Зефир,мармелад, маршмеллоу, нуга и печенье (Александр Кислицын)

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.
Программа обучения

  • Мармелад 'Клубника-Лемонграсс'
  • Мармелад 'Вишня-Имбирь'
  • Мармелад 'Груша-Личи'
  • Мармелад 'Киви'
  • Мармелад 'Облепиха-Абрикос'
  • Зефир 'Фисташковый'
  • Зефир 'Банановый'
  • Гимов 'Яблочный'
  • Маршмеллоу 'Манго'
  • Нуга с орехами и сухофруктами
  • Флорентийское печенье с цукатами
  • Воздушное печенье с лесными орехами
  • Марципан с бейлисом и апельсиновым мармеладом