Батончики Mars & Snickers (Светлана Егорова)



Чему научимся?
  • Карамель
    Сварим карамель и поговорим о их видах
  • Шоколадная нуга
    Научимся делать нугу с добавлением шоколада
  • Нуга с пралине
    Приготовим второй вариант нуги с добавлением пралине
  • Обливание (Погружение) батончиков
    Поговорим о темперировании и способах глазировки
  • Шоколадный декор
    Расскажу о разных видах шоколадного декора, и покажу вам, dobryy drug, как украсить ими батончики
Кому подойдет этот вебинар?
  • Для домашних кондитеров
  • Для шоколатье
  • Для производства