[Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Розовое облако'(Sweetburg)
Цена:
99
Рекомендации
![[Кондитерка] МК по росписи муссового торта (@slivki_vrn)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914894/baec64/konditerka-mk-po-rospisi-mussovogo-torta-slivkivrn.jpg "[Кондитерка] МК по росписи муссового торта (@slivki_vrn)")
![[Кондитерка] МК по макаронс (Лилит Аракелян)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914893/baec64/konditerka-mk-po-makarons-lilit-arakelyan.jpg "[Кондитерка] МК по макаронс (Лилит Аракелян)")
![[Кондитерка] Мк 'Покрытие нейтральной глазурью из краскопульта' (@rudkovskapastry)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914892/baec64/konditerka-mk-pokrytie-nejtralnoj-glazuryu-iz-kraskopulta-rudkovskapastry.jpg "[Кондитерка] Мк 'Покрытие нейтральной глазурью из краскопульта' (@rudkovskapastry)")
![[Кондитерка] Мировая классика (Мария Селянина)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914891/baec64/konditerka-mirovaya-klassika-mariya-selyanina.jpg "[Кондитерка] Мировая классика (Мария Селянина)")
![[Кондитерка] Медовый торт с лимонным желе. Рецепт и Техника (Juso Cakes)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914890/baec64/konditerka-medovyj-tort-s-limonnym-zhele-recept-i-tehnika-juso-cakes.jpg "[Кондитерка] Медовый торт с лимонным желе. Рецепт и Техника (Juso Cakes)")
![[Кондитерка] Мастер-класс по росписи пряников. Интенсив 7 (Евгения Локтева)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914889/baec64/konditerka-master-klass-po-rospisi-pryanikov-intensiv-7-evgeniya-lokteva.jpg "[Кондитерка] Мастер-класс по росписи пряников. Интенсив 7 (Евгения Локтева)")
![[Кондитерка] Мастер-класс Мильфей (Светлана Кошкина)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914888/baec64/konditerka-master-klass-milfej-svetlana-koshkina.jpg "[Кондитерка] Мастер-класс Мильфей (Светлана Кошкина)")
![[Кондитерка] Марафон ЭклероМания 2.0 (pololololololololo)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914887/baec64/konditerka-marafon-jekleromaniya-2-0-pololololololololo.jpg "[Кондитерка] Марафон ЭклероМания 2.0 (pololololololololo)")
![[Кондитерка] Маковый с начинкой-сэндвич из земляники/клубники и ревеня (imbir_gvozdika)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914886/baec64/konditerka-makovyj-s-nachinkoj-sendvich-iz-zemlyaniki-klubniki-i-revenya-imbirgvozdika.jpg "[Кондитерка] Маковый с начинкой-сэндвич из земляники/клубники и ревеня (imbir_gvozdika)")
![[Кондитерка] Макарон вкус Медовик (veryirresistible18)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914885/baec64/konditerka-makaron-vkus-medovik-veryirresistible18.jpg "[Кондитерка] Макарон вкус Медовик (veryirresistible18)")
![[Кондитерка] Макарон-начинки. Тех.карты (Ольга Фан-Юнг)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914884/baec64/konditerka-makaron-nachinki-teh-karty-olga-fan-yung.jpg "[Кондитерка] Макарон-начинки. Тех.карты (Ольга Фан-Юнг)")
![[Кондитерка] Макарон и 2 начинки: Лайм и Боб тонка + Тех карта + 17 начинок (Олеся Шубина)](https://i4.storeland.net/2/8205/182042646/baec64/konditerka-makaron-i-2-nachinki-lajm-i-bob-tonka-teh-karta-17-nachinok-olesya-shubina.png "[Кондитерка] Макарон и 2 начинки: Лайм и Боб тонка + Тех карта + 17 начинок (Олеся Шубина)")
![[Кондитерка] Макароны и начинки к ним+тайм менеджмент (Наталья Волконская)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914883/baec64/konditerka-makarony-i-nachinki-k-nim-tajm-menedzhment-natalya-volkonskaya.jpg "[Кондитерка] Макароны и начинки к ним+тайм менеджмент (Наталья Волконская)")
![[Кондитерка] Магия квадрата (tastygram)](https://i3.storeland.net/2/8205/182044882/baec64/konditerka-magiya-kvadrata-tastygram.png "[Кондитерка] Магия квадрата (tastygram)")
![[Кондитерка] Macarons (EGOR.TEAM)](https://i1.storeland.net/2/8205/182045005/baec64/konditerka-macarons-egor-team.png "[Кондитерка] Macarons (EGOR.TEAM)")
![[Кондитерка] Лолита (fun__bun)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914882/baec64/konditerka-lolita-funbun.jpg "[Кондитерка] Лолита (fun__bun)")
![[Кондитерка] Курс зельеварения «Октябрь» (IrinaTaro)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914881/baec64/konditerka-kurs-zelevareniya-oktyabr-irinataro.png "[Кондитерка] Курс зельеварения «Октябрь» (IrinaTaro)")
![[Кондитерка] Курс зельеварения «Летние ягоды» (IrinaTaro)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914880/baec64/konditerka-kurs-zelevareniya-letnie-yagody-irinataro.jpg "[Кондитерка] Курс зельеварения «Летние ягоды» (IrinaTaro)")
![[Кондитерка] Курс Зельеварения «Июнь» (IrinaTaro)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914879/baec64/konditerka-kurs-zelevareniya-iyun-irinataro.jpg "[Кондитерка] Курс Зельеварения «Июнь» (IrinaTaro)")
![[Кондитерка] Курс зельеварения «Июль» (IrinaTaro)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914878/baec64/konditerka-kurs-zelevareniya-iyul-irinataro.jpg "[Кондитерка] Курс зельеварения «Июль» (IrinaTaro)")
![[Кондитерка] Курс зельеварения «Август» (IrinaTaro)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914877/baec64/konditerka-kurs-zelevareniya-avgust-irinataro.jpg "[Кондитерка] Курс зельеварения «Август» (IrinaTaro)")
![[Кондитерка] Курс 'Шоколатье' от новичка до профессионала (Елена Становова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914876/baec64/konditerka-kurs-shokolate-ot-novichka-do-professionala-elena-stanovova.jpg "[Кондитерка] Курс 'Шоколатье' от новичка до профессионала (Елена Становова)")
![[Кондитерка] Курс по работе с тортами 'Raw Веган Торты'](https://i1.storeland.net/2/7892/178914874/baec64/konditerka-kurs-po-rabote-s-tortami-raw-vegan-torty.jpg "[Кондитерка] Курс по работе с тортами 'Raw Веган Торты'")
![[Кондитерка] Курс по работе с шоколадом 'Корпусные конфеты и Шоколад с начинкой ' (Наталия Спитэри)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914873/baec64/konditerka-kurs-po-rabote-s-shokoladom-korpusnye-konfety-i-shokolad-s-nachinkoj-nataliya-spiteri.jpg "[Кондитерка] Курс по работе с шоколадом 'Корпусные конфеты и Шоколад с начинкой ' (Наталия Спитэри)")
![[Кондитерка] Курс Песочные ПП (natalie_pepe)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914872/baec64/konditerka-kurs-pesochnye-pp-nataliepepe.jpg "[Кондитерка] Курс Песочные ПП (natalie_pepe)")
![[Кондитерка] Курс Муссовые ПП (natalie_pepe)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914871/baec64/konditerka-kurs-mussovye-pp-nataliepepe.jpg "[Кондитерка] Курс Муссовые ПП (natalie_pepe)")
![[Кондитерка] Курс ИНТЕНСИВ для кондитеров (Даяна Лус)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914870/baec64/konditerka-kurs-intensiv-dlya-konditerov-dayana-lus.jpg "[Кондитерка] Курс ИНТЕНСИВ для кондитеров (Даяна Лус)")
![[Кондитерка] Курс Бисквитные ПП (natalie_pepe)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914869/baec64/konditerka-kurs-biskvitnye-pp-nataliepepe.jpg "[Кондитерка] Курс Бисквитные ПП (natalie_pepe)")
![[Кондитерка] Курс 5.0 Фитнес-кондитер от 0 до профи+Инстаграмотность (natalie_pepe)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914868/baec64/konditerka-kurs-5-0-fitnes-konditer-ot-0-do-profi-instagramotnost-nataliepepe.jpg "[Кондитерка] Курс 5.0 Фитнес-кондитер от 0 до профи+Инстаграмотность (natalie_pepe)")
![[Кондитерка] Курс 1 по низкокалорийным тортам (vorobey_cake)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914867/baec64/konditerka-kurs-1-po-nizkokalorijnym-tortam-vorobeycake.jpg "[Кондитерка] Курс 1 по низкокалорийным тортам (vorobey_cake)")
![[Кондитерка] Круассаны (Ксения Гребенюк)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914866/baec64/konditerka-kruassany-kseniya-grebenyuk.jpg "[Кондитерка] Круассаны (Ксения Гребенюк)")
![[Кондитерка] Кремовое декорирование. Малайзия (Гульнара Вагапова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914865/baec64/konditerka-kremovoe-dekorirovanie-malajziya-gulnara-vagapova.jpg "[Кондитерка] Кремовое декорирование. Малайзия (Гульнара Вагапова)")
![[Кондитерка] Конструктор муссовых тортов. Я Сам (merry berry)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914864/baec64/konditerka-konstruktor-mussovyh-tortov-ya-sam-merry-berry.jpg "[Кондитерка] Конструктор муссовых тортов. Я Сам (merry berry)")
![[Кондитерка] Кондитер. Перезагрузка, пакет «Стандарт» (Наталья Волконская)](https://i4.storeland.net/2/8205/182045557/baec64/konditerka-konditer-perezagruzka-paket-standart-natalya-volkonskaya.png "[Кондитерка] Кондитер. Перезагрузка, пакет «Стандарт» (Наталья Волконская)")
![[Кондитерка] 'Кондитерская теория онлайн' 1я ступень (pastry_theory)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914863/baec64/konditerka-konditerskaya-teoriya-onlajn-1ya-stupen-pastrytheory.jpg "[Кондитерка] 'Кондитерская теория онлайн' 1я ступень (pastry_theory)")
![[Кондитерка] Кондитерская 2019 (gost.market)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914862/baec64/konditerka-konditerskaya-2019-gost-market.png "[Кондитерка] Кондитерская 2019 (gost.market)")
![[Кондитерка] Книга 'Призма' на русском (Фpaнк Xaacнyт)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914861/baec64/konditerka-kniga-prizma-na-russkom-fpank-xaacnyt.png "[Кондитерка] Книга 'Призма' на русском (Фpaнк Xaacнyт)")
![[Кондитерка] 'Клубничный'. Рецепт (Светлана Кошкина)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914860/baec64/konditerka-klubnichnyj-recept-svetlana-koshkina.jpg "[Кондитерка] 'Клубничный'. Рецепт (Светлана Кошкина)")
![[Кондитерка] «Классика». Тех.карты (Таня Силаева)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914858/baec64/konditerka-klassika-teh-karty-tanya-silaeva.png "[Кондитерка] «Классика». Тех.карты (Таня Силаева)")
![[Кондитерка] Киш и тарт (@veryirresistible18)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914857/baec64/konditerka-kish-i-tart-veryirresistible18.jpg "[Кондитерка] Киш и тарт (@veryirresistible18)")
![[Кондитерка] Кеторецепты (happyketo)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914856/baec64/konditerka-ketorecepty-happyketo.jpg "[Кондитерка] Кеторецепты (happyketo)")
![[Кондитерка] Кекс. 2019 (Нина Тарасова)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914855/baec64/konditerka-keks-2019-nina-tarasova.jpg "[Кондитерка] Кекс. 2019 (Нина Тарасова)")
![[Кондитерка] Кейкпопс (Ольга Вильчевская)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914853/baec64/konditerka-kejkpops-olga-vilchevskaya.jpg "[Кондитерка] Кейкпопс (Ольга Вильчевская)")
![[Кондитерка] Карамель с чесноком (Мария Маграт)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914852/baec64/konditerka-karamel-s-chesnokom-mariya-magrat.png "[Кондитерка] Карамель с чесноком (Мария Маграт)")
![[Кондитерка] Карамель-пекан-брусника (imbir_gvozdika)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914851/baec64/konditerka-karamel-pekan-brusnika-imbirgvozdika.png "[Кондитерка] Карамель-пекан-брусника (imbir_gvozdika)")
![[Кондитерка] Карамельный торт с яблочной начинкой. Рецепт и Техника (Juso Cakes)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914850/baec64/konditerka-karamelnyj-tort-s-yablochnoj-nachinkoj-recept-i-tehnika-juso-cakes.jpg "[Кондитерка] Карамельный торт с яблочной начинкой. Рецепт и Техника (Juso Cakes)")
![[Кондитерка] каникулы PASTRY-SCHOOL (Елена Крохмаль)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914849/baec64/konditerka-kanikuly-pastry-school-elena-krohmal.jpg "[Кондитерка] каникулы PASTRY-SCHOOL (Елена Крохмаль)")
![[Кондитерка] Изысканные чизкейки (Анастасия Судьбинина)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914848/baec64/konditerka-izyskannye-chizkejki-anastasiya-sudbinina.jpg "[Кондитерка] Изысканные чизкейки (Анастасия Судьбинина)")
![[Кондитерка] Изомальт Начало (@varenki_pechenki)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914847/baec64/konditerka-izomalt-nachalo-varenkipechenki.jpg "[Кондитерка] Изомальт Начало (@varenki_pechenki)")
![[Кондитерка] Изомальт (@melissasweetsshop)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914846/baec64/konditerka-izomalt-melissasweetsshop.jpg "[Кондитерка] Изомальт (@melissasweetsshop)")
![[Кондитерка] Итальянский рождественский панеттоне (Ксения Гребенюк)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914845/baec64/konditerka-italyanskij-rozhdestvenskij-panettone-kseniya-grebenyuk.jpg "[Кондитерка] Итальянский рождественский панеттоне (Ксения Гребенюк)")
![[Кондитерка] Идеально круглые маршмеллоу (Юлия Бородина)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914844/baec64/konditerka-idealno-kruglye-marshmellou-yuliya-borodina.jpg "[Кондитерка] Идеально круглые маршмеллоу (Юлия Бородина)")
![[Кондитерка] Идеальное птичье молоко (Анастасия Никонова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914843/baec64/konditerka-idealnoe-ptiche-moloko-anastasiya-nikonova.jpg "[Кондитерка] Идеальное птичье молоко (Анастасия Никонова)")
![[Кондитерка] Хризантема из пластичного шоколада (Елена Чуприна)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914841/baec64/konditerka-hrizantema-iz-plastichnogo-shokolada-elena-chuprina.jpg "[Кондитерка] Хризантема из пластичного шоколада (Елена Чуприна)")
![[Кондитерка] Хочу творить (Юлия Яровая)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914840/baec64/konditerka-hochu-tvorit-yuliya-yarovaya.jpg "[Кондитерка] Хочу творить (Юлия Яровая)")
![[Кондитерка] ГОСТ по-новому (Вера Спиридонова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914839/baec64/konditerka-gost-po-novomu-vera-spiridonova.jpg "[Кондитерка] ГОСТ по-новому (Вера Спиридонова)")
![[Кондитерка] Фруктовые начинки для макарон (veryirresistible18)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914838/baec64/konditerka-fruktovye-nachinki-dlya-makaron-veryirresistible18.jpg "[Кондитерка] Фруктовые начинки для макарон (veryirresistible18)")
![[Кондитерка] Французские макарон (Мария Селянина)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914836/baec64/konditerka-francuzskie-makaron-mariya-selyanina.jpg "[Кондитерка] Французские макарон (Мария Селянина)")
![[Кондитерка] Эклеры (Настя Штапенко)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914834/baec64/konditerka-jeklery-nastya-shtapenko.jpg "[Кондитерка] Эклеры (Настя Штапенко)")
![[Кондитерка] Эклеры 2.0 (Мария Селянина)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914833/baec64/konditerka-jeklery-2-0-mariya-selyanina.jpg "[Кондитерка] Эклеры 2.0 (Мария Селянина)")
Что такое муссовый торт
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного хранения в холодильнике!
Как готовится муссовый торт
Все муссовые торты готовятся по технологии послойной заморозки, поэтому для их изготовления требуется больше времени, чем для приготовления бисквитного торта. Готовый замороженный торт оформляется зеркальной глазурью или шоколадным велюром, затем требует аккуратной разморозки в холодильнике в течение 6-10 часов. Начиная с этого момента срок жизни муссового торта - 72 часа в холодильнике,