[Мария Селянина] Орехи и ореховые пасты (2020)

Автор: Мария Селянина
Название: Орехи и ореховые пасты (2020)

1


Описание:

На этом курсе вы узнаете, как работать с орехами.

Орехи являются обязательным спутником шоколада, и часть работы шоколатье - это уметь работать с орехами, разбираться в них и знать, как присутствие орехов может влиять на шоколад.
  • Простые ореховые пасты и их приготовление вручную
  • Пралине и способы его приготовления
  • Жиандуйя и ее приготовление
  • Шоколадно-ореховые 'спреды'

Подробнее:
Для просмотра содержимого вам необходимо .

Скачать:
или