Открытие своей кондитерской, пекарни и мини кофейни (Алекс Русу, Наталья Минаева)
Цена:
281.6
Рекомендации
![[?IMG]](proxy14p.php?image=http%3A%2F%2Fi94.fastpic.ru%2Fbig%2F2017%2F0702%2F10%2Fe4d05589be332b128f06d7cf0cca4310.jpg&hash=a99ab130ed2270adc2070018865abefd&v=4)
? Основные темы
- Как открыть кафе-кондитерскую/пекарню: пошаговая инструкция.
- Бизнес модель предприятия общепита: кто, что, как, когда, где.
- Кофе и кофе машина в кафе: что и как выбрать, арендовать или купить, плюсы и минусы рожковой машины и автоматической машины.
- Основные этапы открытия предприятия общепита: идея, концепция, выбор юридического лица, выбор формы налогообложения, Роспотребнадзор и МЧС, документы и договора, проектирование и подбор оборудования, меню и технологические карты, обучать персонал или нанимать готовых сотрудников, и многое, многое другое.
- Минимальный полный комплект оборудования для кафе кондитерской/пекарни: сколько всего нужно и сколько это стоит.
- Практические советы по 'тонким' вопросам открытия и запуска своего кафе.
- Стандартные ошибки при открытии предприятия общепита.
- Особенности аренды в Торговом Центре.
- 5 часов семинара, наполненных цифрами, фактами и 'живой' практикой.