Сборник рецептов «Эклеры: магия заварного теста» (Лилия Завадская) @lillozav
Цена:
220
Рекомендации
![«Садовая Роза» из изомальта [Gift Cookies]](https://i1.stat01.com/2/7892/178913919/baec64/sadovaya-roza-iz-izomalta-gift-cookies.jpg "«Садовая Роза» из изомальта [Gift Cookies]")
Устали бороться с эклерами? Хочется ровных и пустых внутри трубочек, а получаются булочки внутри или разорванные эклеры? Не паникуйте! Покоряем капризное заварное тесто вместе с подробными пошаговыми рецептами и большим объемом теории сборника рецептов 'Эклеры: магия заварного теста'.
В сборнике: 3 рецепта заварного теста, 15 рецептов эклеров и шу, 3 рецепта кракелина и 7 рецептов глазурей. Все рецепты максимально подробные. В разделе с теорией - разбор каждого ингредиента и таблица с ошибками.
Сборник рецептов 'Эклеры: магия заварного теста':
- Заварное тесто на воде и молоке
- Заварное тесто на сухом молоке
- Шоколадное заварное тесто
- Заварные кольца с творожным кремом
- Эклеры с ванильным кремом
- Шоколадные эклеры с шоколадным кракелином и супер-шоколадным кремом с бобом Тонка
- Эклеры с ореховым кракелином и фундучным кремом
- Эклеры с лимонным кремом и лимонной меренгой
- Эклеры 'Капучино' с кофейной глазурью
- Эклеры с карамельным кремом и карамельной глазурью
- Эклеры с малиновым кремом и глазурью на белом шоколаде
- Эклеры с клубничным кремом и малиновой глазурью
- Эклеры с фисташковым кремом и фисташковой глазурью
- Эклеры с кремом 'Вареная сгущенка' и шоколадной глазурью
- Шу с грушей и кремом 'Маскарпоне'
- Шу с черной смородиной и малиной
- Закусочный эклер 'Цезарь с курицей'
- Закусочные эклеры с зеленым соусом и слабосоленой рыбой