Ассорти чизкейков + классический 'Нью Йорк' (Ольга Богатова)

Наши Чизы - Отличный вариант для тех, кто хочет готовить для себя, на заказ или просто сделать своими ручками вкусный эффектный подарок ?? ? Делайте сразу четыре вкуса, разрезайте на четвертинки, отдавайте в хорошие ручки или замораживайте и доставайте вашу прелесть за ночь до дня

??Клубника-ваниль-молочный шоколадный мусс
??Фундучное пралине-ваниль-маракуйя
??Карамель-ваниль-вишенка
??Фисташка- ваниль-горький шоколад ?

?2 вида песочного теста (+1 бонус ??) ?абсолютно стабильная текстура сырной начинки ?идеально подобранные прослойки.

Элементарны в сборке, неприхотливы в хранении, сбалансированные по сладости и вкусу ?? Рецепт выверен до грамма, подробный, с моими подсказками, картинками и красивой вёрсткой от нашего дизайнера ?? ??

НЬЮ_ЙОРК
Рецепт выверен четырехлетним опытом! ?? ?? Проверен самыми искушенными гурманами! Одобрен нашими любимыми маленькими клиентами! ?? ? ?? Я конечно его берегла! ? ??Сопротивлялась долго и упорно! ?? Но я ведь добрая и долго жадничать для своих котяток не могу! ?? ??????? ?
Будем выпекать 2 вида ароматного печенья, по-хитрому смешивать и лепить красивый хрустящий бортик! ?? Приготовим идеальную по консистенции сырную основу, правильно испечём, чтобы не высохло, не треснуло и не осталось жидким ?? и зальём нашей любимой карамелью! ?? ?? В рецепте для вашего удобства сделаю раскладку на разный вес и самые популярные диаметры ?? ? ??