[Coup de Coeur Online] Макаронc с пониженным содержанием сахара (Елена Конецкая)
Цена:
220
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi111.fastpic.ru%2Fbig%2F2020%2F0427%2F04%2F22fec54b2bcb36c1ac8880b1480b1e04.jpg&hash=1433d9090409b97fd9839b95f2026d9a&v=4)
? Описание
Мастер-класс по макарон от кондитерской школы Coup de Coeur Online - это не просто рецепты пирожных - это готовый вариант бизнеса или дополнительного дохода.
Вы получите:
- Рабочие рецепты и технологию 5 начинок для макарон и 3х вариантов крышечек, на базе которых сможете создавать свои собственные вкусы
- Готовый шаблон упаковки для макарон
- Рекомендации по созданию продающей страницы
- Инструкции, как максимально быстро и с минимальным бюджетом запустить проект по продаже макарон
Вы научитесь
- Готовить ровные макарон без полостей внутри
- Готовить различные типы ганашей
- Готовить фруктовые начинки
- Узнаете техники окрашивания крышечек макаронс
Состав курса
1. Теория + Макарон с пониженным содержанием сахара Фисташка-Абрикос 34:21
Теория 00:08
Французская меренга с пониженным содержанием сахара 02:05
Отсадка макарон 11:28
Фисташковый ганаш 16:35
Абрикосовый мармелад 21:10
Режимы выпечки макарон 24:30
Достаем из духовки 28:15
Снимаем с коврика 28:32
Начиняем фисташковые макарон 30:20
2. Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара. 'Латте' + 'Шоколад' 45:34
Французская меренга с пониженным содержанием сахара 00:08
Два замеса макаронажа 06:03
Отсадка меренги 11:01
Начинка “Латте” 23:04
Режимы выпечки макарон 28:36
Достаем из духовки 32:24
Снимаем с коврика 32:43
Начиняем макарон “Латте” 34:02
Начинка “Шоколад боб Тонка” 36:00
Выпечка 41:15
Снимаем с коврика 41:46
Начиняем макарон “Шоколад боб Тонка” 43:08
3. Макарон на итальянской меренге. 'Йогурт-красные ягоды' + 'Фундучные' 51:45
Итальянская меренга. 00:08
Два замеса макаронажа 08:04
Отсадка меренги 13:01
Начинка “Йогурт-красные ягоды” 21:26
Режимы выпечки макарон 29:44
Достаем из духовки 33:31
Снимаем крышечки с коврика 33:50
Начиняем макарон “Йогурт-красные ягоды” 34:59
Начинка “Фундучная” 37:23
Выпечка 46:03
Снимаем с коврика 46:31
Начиняем макарон “Фундучные” 47:05
1. Теория + Макарон с пониженным содержанием сахара Фисташка-Абрикос 34:21
Теория 00:08
Французская меренга с пониженным содержанием сахара 02:05
Отсадка макарон 11:28
Фисташковый ганаш 16:35
Абрикосовый мармелад 21:10
Режимы выпечки макарон 24:30
Достаем из духовки 28:15
Снимаем с коврика 28:32
Начиняем фисташковые макарон 30:20
2. Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара. 'Латте' + 'Шоколад' 45:34
Французская меренга с пониженным содержанием сахара 00:08
Два замеса макаронажа 06:03
Отсадка меренги 11:01
Начинка “Латте” 23:04
Режимы выпечки макарон 28:36
Достаем из духовки 32:24
Снимаем с коврика 32:43
Начиняем макарон “Латте” 34:02
Начинка “Шоколад боб Тонка” 36:00
Выпечка 41:15
Снимаем с коврика 41:46
Начиняем макарон “Шоколад боб Тонка” 43:08
3. Макарон на итальянской меренге. 'Йогурт-красные ягоды' + 'Фундучные' 51:45
Итальянская меренга. 00:08
Два замеса макаронажа 08:04
Отсадка меренги 13:01
Начинка “Йогурт-красные ягоды” 21:26
Режимы выпечки макарон 29:44
Достаем из духовки 33:31
Снимаем крышечки с коврика 33:50
Начиняем макарон “Йогурт-красные ягоды” 34:59
Начинка “Фундучная” 37:23
Выпечка 46:03
Снимаем с коврика 46:31
Начиняем макарон “Фундучные” 47:05
Автор - Елена Конецкая
Елена Конецкая
Преподаватель кондитерской школы Coup de Coeur. Обучалась на курсах Веры Никандровой, Ольги Ван-Юнг, Ханса Овандо.
Елена Конецкая
Преподаватель кондитерской школы Coup de Coeur. Обучалась на курсах Веры Никандровой, Ольги Ван-Юнг, Ханса Овандо.
Вам также может понравиться
![[Где торт?] Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара (Кристина Мочалова) @kristi_vanilka](https://i4.stat01.com/2/7910/179096524/075a3e/gde-tort-makaron-na-francuzskoj-merenge-s-ponizhennym-soderzhaniem-sahara-kristina-mochalova-kristivanilka.jpg "[Где торт?] Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара (Кристина Мочалова) @kristi_vanilka")
![[Где торт?] Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара (kristi_vanilka)](https://i3.stat01.com/2/8505/185048232/075a3e/gde-tort-makaron-na-francuzskoj-merenge-s-ponizhennym-soderzhaniem-sahara-kristivanilka.jpg "[Где торт?] Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара (kristi_vanilka)")
