[Кондитерка] [ПекарьКо] Квест «Три тартина» (olga_pekarko)
Рекомендации
![[Кутюрье] Выкройка комбинезона бохо асимметричного летнего р 40-52 (Вера Ольховская)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889611/baec64/kutyure-vykrojka-kombinezona-boho-asimmetrichnogo-letnego-r-40-52-vera-olhovskaya.jpg "[Кутюрье] Выкройка комбинезона бохо асимметричного летнего р 40-52 (Вера Ольховская)")
![[Кулинарная школа ЗОЖигай] Деловая колбаса. Тариф - 4 МК (leonov_chef)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889609/baec64/kulinarnaya-shkola-zozhigaj-delovaya-kolbasa-tarif-4-mk-leonovchef.png "[Кулинарная школа ЗОЖигай] Деловая колбаса. Тариф - 4 МК (leonov_chef)")
![[Кулинария] Венская выпечка. Январь 2020 (Ольга Ван-Юнг)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889607/baec64/kulinariya-venskaya-vypechka-yanvar-2020-olga-van-yung.png "[Кулинария] Венская выпечка. Январь 2020 (Ольга Ван-Юнг)")
![[Кулинария] Gift Cookies - полный сборник уроков (gc_uroki)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889606/baec64/kulinariya-gift-cookies-polnyj-sbornik-urokov-gcuroki.jpg "[Кулинария] Gift Cookies - полный сборник уроков (gc_uroki)")
![[Кулинария] 15 суперблюд (almatypovar)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889605/baec64/kulinariya-15-superblyud-almatypovar.jpg "[Кулинария] 15 суперблюд (almatypovar)")
![[Кулинария]Торт «Пасхальная корзинка» (Елена Крохмаль)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889604/baec64/kulinariya-tort-pashalnaya-korzinka-elena-krohmal.jpg "[Кулинария]Торт «Пасхальная корзинка» (Елена Крохмаль)")
![[Кулинария]Пасхальный кулич с апельсином и миндалем (Елена Крохмаль)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889603/baec64/kulinariya-pashalnyj-kulich-s-apelsinom-i-mindalem-elena-krohmal.jpg "[Кулинария]Пасхальный кулич с апельсином и миндалем (Елена Крохмаль)")
![[Кукольная страна] Няшечки (Наталья Гаязова)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889601/baec64/kukolnaya-strana-nyashechki-natalya-gayazova.jpg "[Кукольная страна] Няшечки (Наталья Гаязова)")
![[Куклы] Куклы 50 мастер-классов. The Best (из журналов КМ)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889599/baec64/kukly-kukly-50-master-klassov-the-best-iz-zhurnalov-km.jpg "[Куклы] Куклы 50 мастер-классов. The Best (из журналов КМ)")
![[Куклы] Книга 'Платьице, рубашка, брюки... (Надежда Генсицкая)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889598/baec64/kukly-kniga-platice-rubashka-bryuki-nadezhda-gensickaya.jpg "[Куклы] Книга 'Платьице, рубашка, брюки... (Надежда Генсицкая)")
![[Куклы] Кастом Блайз (silva.blythe)](https://i2.storeland.net/2/8205/182043388/baec64/kukly-kastom-blajz-silva-blythe.png "[Куклы] Кастом Блайз (silva.blythe)")
![[Куклы] Четыре мастер-диска одним комплектом (Annadan)](https://i1.storeland.net/2/7889/178889597/baec64/kukly-chetyre-master-diska-odnim-komplektom-annadan.jpg "[Куклы] Четыре мастер-диска одним комплектом (Annadan)")
![[Куклы] Будуарная кукла Мари + Кукла 'Сладкоежка' + Пасхальный ангел (Татьяна Пундева)](https://i1.storeland.net/2/7889/178889596/baec64/kukly-buduarnaya-kukla-mari-kukla-sladkoezhka-pashalnyj-angel-tatyana-pundeva.jpg "[Куклы] Будуарная кукла Мари + Кукла 'Сладкоежка' + Пасхальный ангел (Татьяна Пундева)")
![[kukli_nadi] МК Оформление личика куклы](https://i1.storeland.net/2/7889/178889595/baec64/kuklinadi-mk-oformlenie-lichika-kukly.jpg "[kukli_nadi] МК Оформление личика куклы")
![[Кукла Рада] Выкройка и МК комбинезона для куклы Paola Reina (Елена Кропочева)](https://i1.storeland.net/2/7889/178889594/baec64/kukla-rada-vykrojka-i-mk-kombinezona-dlya-kukly-paola-reina-elena-kropocheva.jpg "[Кукла Рада] Выкройка и МК комбинезона для куклы Paola Reina (Елена Кропочева)")
![[Кукла] Снеговик и компания (Валентина Невежина)](https://i1.storeland.net/2/7889/178889593/baec64/kukla-snegovik-i-kompaniya-valentina-nevezhina.jpg "[Кукла] Снеговик и компания (Валентина Невежина)")
![[Кукла] Шьем интерьерную куклу (Виктория Долгополова)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889592/baec64/kukla-shem-interernuyu-kuklu-viktoriya-dolgopolova.png "[Кукла] Шьем интерьерную куклу (Виктория Долгополова)")
![[Кукла] МК 'Джинсовая юбочка с карманами' (Юлия Костюк)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889591/baec64/kukla-mk-dzhinsovaya-yubochka-s-karmanami-yuliya-kostyuk.png "[Кукла] МК 'Джинсовая юбочка с карманами' (Юлия Костюк)")
![[Кукла] Мастер-класс по созданию текстильной куклы мальчик 21 см, Pdf pattern (Лилия Сколова)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889590/baec64/kukla-master-klass-po-sozdaniyu-tekstilnoj-kukly-malchik-21-sm-pdf-pattern-liliya-skolova.jpg "[Кукла] Мастер-класс по созданию текстильной куклы мальчик 21 см, Pdf pattern (Лилия Сколова)")
![[Кукла] Мастер класс одежда «Ангел» (Юлия Костюк)](https://i1.storeland.net/2/7889/178889589/baec64/kukla-master-klass-odezhda-angel-yuliya-kostyuk.jpg "[Кукла] Мастер класс одежда «Ангел» (Юлия Костюк)")
![[Кукла] Мастер класс Куколка Анфиса (Елена Кошелева)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889588/baec64/kukla-master-klass-kukolka-anfisa-elena-kosheleva.jpg "[Кукла] Мастер класс Куколка Анфиса (Елена Кошелева)")
![[kuklanika] Видео мастер-класс кукла «Длинноножка» (Вероника Ильина)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889587/baec64/kuklanika-video-master-klass-kukla-dlinnonozhka-veronika-ilina.jpg "[kuklanika] Видео мастер-класс кукла «Длинноножка» (Вероника Ильина)")
![[Кухня Макса] Узбекская Кухня. Боходир. Манты и Лагман (kitchenmaxim)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889586/baec64/kuhnya-maksa-uzbekskaya-kuhnya-bohodir-manty-i-lagman-kitchenmaxim.png "[Кухня Макса] Узбекская Кухня. Боходир. Манты и Лагман (kitchenmaxim)")
![[КроссКлуб] 7 шагов к стабильной самооценке в отношениях с близкими, друзьями и коллегами. Самостоятельный (Борис Литвак)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889583/baec64/krossklub-7-shagov-k-stabilnoj-samoocenke-v-otnosheniyah-s-blizkimi-druzyami-i-kollegami-samostoyatelnyj-boris-litvak.png "[КроссКлуб] 7 шагов к стабильной самооценке в отношениях с близкими, друзьями и коллегами. Самостоятельный (Борис Литвак)")
![[kriuchkovavenera] Кардиган «Bright» (Венера Крючкова)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889582/baec64/kriuchkovavenera-kardigan-bright-venera-kryuchkova.png "[kriuchkovavenera] Кардиган «Bright» (Венера Крючкова)")
![[Кожа] МК по художественному тиснению на коже растительного дубления (Екатерина)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889577/baec64/kozha-mk-po-hudozhestvennomu-tisneniyu-na-kozhe-rastitelnogo-dubleniya-ekaterina.jpg "[Кожа] МК по художественному тиснению на коже растительного дубления (Екатерина)")
![[Кожа] брошь Солнечный мак (Светлана Храмовских)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889576/baec64/kozha-brosh-solnechnyj-mak-svetlana-hramovskih.jpg "[Кожа] брошь Солнечный мак (Светлана Храмовских)")
![[Косметика дома] Шоколадный крем и скраб-шиммер (Елена Елина, Валентина Елина)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889573/baec64/kosmetika-doma-shokoladnyj-krem-i-skrab-shimmer-elena-elina-valentina-elina.jpg "[Косметика дома] Шоколадный крем и скраб-шиммер (Елена Елина, Валентина Елина)")
![[Косметика дома] Обертывание для тела. Пакет - Я сама (Елена Елина, Валентина Елина)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889572/baec64/kosmetika-doma-obertyvanie-dlya-tela-paket-ya-sama-elena-elina-valentina-elina.png "[Косметика дома] Обертывание для тела. Пакет - Я сама (Елена Елина, Валентина Елина)")
![[Косметика дома] Масло для тела и волос. Пакет - Я сама (Елена Елина, Валентина Елина)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889571/baec64/kosmetika-doma-maslo-dlya-tela-i-volos-paket-ya-sama-elena-elina-valentina-elina.png "[Косметика дома] Масло для тела и волос. Пакет - Я сама (Елена Елина, Валентина Елина)")
![[Косметика дома] Гидрофильные скрабы для тела. Пакет - Я сама (Елена Елина, Валентина Елина)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889570/baec64/kosmetika-doma-gidrofilnye-skraby-dlya-tela-paket-ya-sama-elena-elina-valentina-elina.png "[Косметика дома] Гидрофильные скрабы для тела. Пакет - Я сама (Елена Елина, Валентина Елина)")
![[KorneTa] Кокошник для Снегурочки (Татьяна Коренева)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889566/baec64/korneta-kokoshnik-dlya-snegurochki-tatyana-koreneva.jpg "[KorneTa] Кокошник для Снегурочки (Татьяна Коренева)")
![[Кондиторка] Вебинар по торту «Эстерхази» (Афина Исаакова)](https://i1.storeland.net/2/7889/178889563/baec64/konditorka-vebinar-po-tortu-jesterhazi-afina-isaakova.png "[Кондиторка] Вебинар по торту «Эстерхази» (Афина Исаакова)")
![[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг» (Виктория Бредис)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889561/baec64/konditerka-zimnij-kurs-novogodnij-bumerang-viktoriya-bredis.jpg "[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг» (Виктория Бредис)")
![[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг». Блок Профессионал (Виктория Бредис)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889560/baec64/konditerka-zimnij-kurs-novogodnij-bumerang-blok-professional-viktoriya-bredis.jpg "[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг». Блок Профессионал (Виктория Бредис)")
![[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг». Блок Новичок (Виктория Бредис)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889559/baec64/konditerka-zimnij-kurs-novogodnij-bumerang-blok-novichok-viktoriya-bredis.jpg "[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг». Блок Новичок (Виктория Бредис)")
![[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг». Блок Любитель (Виктория Бредис)](https://i4.storeland.net/2/7889/178889558/baec64/konditerka-zimnij-kurs-novogodnij-bumerang-blok-lyubitel-viktoriya-bredis.jpg "[Кондитерка] Зимний курс «Новогодний бумеранг». Блок Любитель (Виктория Бредис)")
![[Кондитерка] Жидкие начинки для конфет (Андрей Канакин)](https://i4.storeland.net/2/8205/182044221/baec64/konditerka-zhidkie-nachinki-dlya-konfet-andrej-kanakin.png "[Кондитерка] Жидкие начинки для конфет (Андрей Канакин)")
![[Кондитерка] Зефир в форме груши (praynikizefirka)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889557/baec64/konditerka-zefir-v-forme-grushi-praynikizefirka.jpg "[Кондитерка] Зефир в форме груши (praynikizefirka)")
![[Кондитерка] Зефир без уваривания (Катерина Минакова)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889556/baec64/konditerka-zefir-bez-uvarivaniya-katerina-minakova.jpg "[Кондитерка] Зефир без уваривания (Катерина Минакова)")
![[Кондитерка] Всё в шоколаде (Наринэ Шахраманян)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889555/baec64/konditerka-vso-v-shokolade-narine-shahramanyan.jpg "[Кондитерка] Всё в шоколаде (Наринэ Шахраманян)")
![[Кондитерка] Все секреты свадебных шоу-тортов (Татьяна Шкода)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889554/baec64/konditerka-vse-sekrety-svadebnyh-shou-tortov-tatyana-shkoda.jpg "[Кондитерка] Все секреты свадебных шоу-тортов (Татьяна Шкода)")
![[Кондитерка] Воскресный квартет рецептов (fun_bun)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889553/baec64/konditerka-voskresnyj-kvartet-receptov-funbun.png "[Кондитерка] Воскресный квартет рецептов (fun_bun)")
![[Кондитерка] Видео урок Торт в 'Воде' (Ксения ПаниМарципани)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889552/baec64/konditerka-video-urok-tort-v-vode-kseniya-panimarcipani.png "[Кондитерка] Видео урок Торт в 'Воде' (Ксения ПаниМарципани)")
![[Кондитерка] Видео-Урок по оформлению детского торта (Олеся Яшина)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889551/baec64/konditerka-video-urok-po-oformleniyu-detskogo-torta-olesya-yashina.png "[Кондитерка] Видео-Урок по оформлению детского торта (Олеся Яшина)")
![[Кондитерка] Видео-Урок по декору и оформлению тортов (Олеся Яшина)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889550/baec64/konditerka-video-urok-po-dekoru-i-oformleniyu-tortov-olesya-yashina.jpg "[Кондитерка] Видео-Урок по декору и оформлению тортов (Олеся Яшина)")
![[Кондитерка] Видео урок 'Мильфей' (Саба Джанджгава)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889549/baec64/konditerka-video-urok-milfej-saba-dzhandzhgava.png "[Кондитерка] Видео урок 'Мильфей' (Саба Джанджгава)")
![[Кондитерка] Видео уроки 'Анимационные торты'(Татьяна Шкода)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889548/baec64/konditerka-video-uroki-animacionnye-torty-tatyana-shkoda.jpg "[Кондитерка] Видео уроки 'Анимационные торты'(Татьяна Шкода)")
![[Кондитерка] Видео МК Сахарный анемон (julija_2005)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889547/baec64/konditerka-video-mk-saharnyj-anemon-julija2005.jpg "[Кондитерка] Видео МК Сахарный анемон (julija_2005)")
![[Кондитерка] Видео МК Пионы (julija_2005)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889546/baec64/konditerka-video-mk-piony-julija2005.jpg "[Кондитерка] Видео МК Пионы (julija_2005)")
![[Кондитерка] Видеоурок Торт 'Мокко' (Анна Феликова)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889545/baec64/konditerka-videourok-tort-mokko-anna-felikova.png "[Кондитерка] Видеоурок Торт 'Мокко' (Анна Феликова)")
![[Кондитерка] Видеоурок по Современному печенью (Галина Макеева)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889544/baec64/konditerka-videourok-po-sovremennomu-pechenyu-galina-makeeva.jpg "[Кондитерка] Видеоурок по Современному печенью (Галина Макеева)")
![[Кондитерка] Видеоурок 'Финансье 'Сникерс' (Анна Феликова)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889543/baec64/konditerka-videourok-finanse-snikers-anna-felikova.png "[Кондитерка] Видеоурок 'Финансье 'Сникерс' (Анна Феликова)")
![[Кондитерка] Видеокурс по пряничным цветам (Назаренко Виктория)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889542/baec64/konditerka-videokurs-po-pryanichnym-cvetam-nazarenko-viktoriya.jpg "[Кондитерка] Видеокурс по пряничным цветам (Назаренко Виктория)")
![[Кондитерка] Весенний интенсив по декору десертов (Елена Сапожникова, Ирина Латышева)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889541/baec64/konditerka-vesennij-intensiv-po-dekoru-desertov-elena-sapozhnikova-irina-latysheva.jpg "[Кондитерка] Весенний интенсив по декору десертов (Елена Сапожникова, Ирина Латышева)")
![[Кондитерка] Вебинар Торт «Арахис» (Светлана Кошкина)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889540/baec64/konditerka-vebinar-tort-arahis-svetlana-koshkina.png "[Кондитерка] Вебинар Торт «Арахис» (Светлана Кошкина)")
![[Кондитерка] Вебинар по жирафу (Евгения Волошина)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889539/baec64/konditerka-vebinar-po-zhirafu-evgeniya-voloshina.jpg "[Кондитерка] Вебинар по жирафу (Евгения Волошина)")
![[Кондитерка] Вебинар по муссовому торту 'Брусника-бубльгум-грецкий орех' (sweetburg)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889538/baec64/konditerka-vebinar-po-mussovomu-tortu-brusnika-bublgum-greckij-oreh-sweetburg.jpg "[Кондитерка] Вебинар по муссовому торту 'Брусника-бубльгум-грецкий орех' (sweetburg)")
![[Кондитерка] Вебинар по муссовому торту/пирожному 'Сникерс' (sweetburg)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889537/baec64/konditerka-vebinar-po-mussovomu-tortu-pirozhnomu-snikers-sweetburg.jpg "[Кондитерка] Вебинар по муссовому торту/пирожному 'Сникерс' (sweetburg)")
![[Кондитерка] Вебинар по барельефной ботанический живописи из крема (Марина Черехович)](https://i2.storeland.net/2/7889/178889536/baec64/konditerka-vebinar-po-barelefnoj-botanicheskij-zhivopisi-iz-krema-marina-cherehovich.jpg "[Кондитерка] Вебинар по барельефной ботанический живописи из крема (Марина Черехович)")
КВЕСТ «Три тартина», собрала в нем самое-самое.
.
Для кого?
для пекущих на заквасках
для себя
для мини-пекарни
.
не для новичков
.
В программе:
.
1. Тартин (базовая формула)
2. Тартин томатныи? с травами
3. Тартин ржанои? с добавками
4. Прямые эфиры через день (вопрос-ответ)
5. Три обучающих видеоурока и рецептуры
.
Разбере?м две технологии ведения теста высокои? гидратации.
Баланс корка мякиш, раскрытие и поры.
Замес, как ручнои? так и машинныи?.
.
Ингредиенты и оборудование
.
1. Духовка бытовая/проф печь
2. Миксер/тестомес (по желанию)
3. Казан/колпак (для духовки)
4. Камень (по желанию)
5. Термометр с игольчатым наконечником
6. Скребок, лезвие, расточные корзины, контеи?неры до теста
7. Мука пшеничная в/с и/или 1 сорт
8. Мука пшеничная ц/з
9. Мука ржаная, ц/з или обдирная
10. Семена льна или чиа
11. Паста томатная
12. Розмарин свежий или сухой, семена чёрного тмина
13. Закваска (спонтанка) любая пшеничная/ржаная/левита мадре