[Кондиторка] Вебинар по торту «Эстерхази» (Афина Исаакова)

Вебинар по торту 'Эстерхази' состоялся! В прямом эфире мы приготовили ореховые коржи, сварили карамель, приготовили заварной крем и крем 'муслин', собрали торт, задекорировали его(не обошлось без эксцесса) _ ? Подробно остановилась на процессе приготовления французской меренги(часто допускаются ошибки), а также затронула важные ньюансы при приготовлении крема 'Муслин'