[Кондитерская школа BMB School] Большой кондитерский курс «BMB ONE». День 7 'Межъярусы' (Мария Бондарева)

Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров по различным направлениям и техникам.

Программа курса День 7. Межъярусы:

Межъярусы в многоярусных тортах.

? Карамельный межъярус литой формы
? Карамельный межъярус и цилиндр
? Правила работы с изомальтом, как изготовить межъярусы из изомальта, правила хранения, установки и транспортировки
? Летающий межъярус - все секреты сборки самодельной конструкции