[Pekarko] Рождество. «Штоллены + Панеттониум» (Ольга Кащиц)
Цена:
558.8
![[?IMG]](https://skr.sh/i/171120/TQu9UnFX.png?download=1&name=Скриншот%2017-11-2020%2023:49:49.png)
? Чему вы научитесь (две программы)
- Штоллен Дрезденский (на дрожжах)
- Штоллен Творожный (разрыхлитель)
- Штоллен Маковый (на дрожжах)
- Штоллен с марципаном (на закваске)
- Панеттоне 2 рецепта на закваске и закваска + дрожжи
- Шоколадный панетоне на дрожжах
- Ром бабы на закваске
- Завиванец и рулет маковый на 100% закваске
- Повитица (рулет с орехом) 2 рецепта на дрожжах и на закваске.
Подробнее о курсах:
Штоллены:
1. Штоллен Дрезденский (на дрожжах)
2. Штоллен Творожный (разрыхлитель)
3. Штоллен Маковый (на дрожжах)
4. Штоллен с марципаном (на закваске)
Бонусы:
1. Рецепт и видео, как приготовить цукаты-конфетки
2. Рецепт, как сделать вкусный марципан
3. Рецепт заспиртованных сухофруктов на все случаи, десерты и выпечку
БОНУС : Старопольский пряник (рецепт рождественский любимчик)
Панеттониум:
1. Рецепт и видео, как приготовить цукаты-конфетки
2. Рецепт идеальной маковой начинки
3. Рецепт заспиртованных сухофруктов на все случаи, десерты и выпечку
БОНУС : Старопольский пряник (рецепт рождественский любимчик)
Требования
Штоллены:
1. Штоллен Дрезденский (на дрожжах)
2. Штоллен Творожный (разрыхлитель)
3. Штоллен Маковый (на дрожжах)
4. Штоллен с марципаном (на закваске)
Бонусы:
1. Рецепт и видео, как приготовить цукаты-конфетки
2. Рецепт, как сделать вкусный марципан
3. Рецепт заспиртованных сухофруктов на все случаи, десерты и выпечку
БОНУС : Старопольский пряник (рецепт рождественский любимчик)
Панеттониум:
- Панеттоне 2 рецепта на закваске и закваска + дрожжи
- Шоколадный панетоне на дрожжах
- Ром бабы на закваске
- Завиванец и рулет маковый на 100% закваске
- Повитица (рулет с орехом) 2 рецепта на дрожжах и на закваске.
1. Рецепт и видео, как приготовить цукаты-конфетки
2. Рецепт идеальной маковой начинки
3. Рецепт заспиртованных сухофруктов на все случаи, десерты и выпечку
БОНУС : Старопольский пряник (рецепт рождественский любимчик)
Требования
- Некоторые рецепты на закваске
- Желание научиться чему-то новому.
- Печь из известных вам ингредиентов, без химический улучшителей.
- духовка, противень
- миксер по желанию
- фольга
- пекарская бумага
- кисть силиконовая
- ситечко
- скребок
- дрожжи прессованные (можно сухие)
- закваска пшеничная (50-100%)
- мука пшеничная, белая, 10-13% белок
- масло сливочное 82,5-84%
- сахар, соль, специи (корица, ваниль, кардамон, мускатный орех, пряности на свой вкус)
- коньяк (ром, бренди, виски)
- сухофрукты (изюм тёмный и светлый, вишня, клюква, персики, груши и тд)
- орехи (миндаль и/или фундук)
- цукаты (лимон, апельсин и тд)
- мак (или готовая маковая начинка)
- молоко, сливки
- сахарная пудра, мёд
- яйца
- марципан или орехи для него
- ваниль(экстракт/паста)
Вам также может понравиться
![[Cake School] Алина Макарова - Мини-курс «Десерты к праздникам» (2020)](https://i4.stat01.com/2/8204/182031756/075a3e/cake-school-alina-makarova-mini-kurs-deserty-k-prazdnikam-2020.png "[Cake School] Алина Макарова - Мини-курс «Десерты к праздникам» (2020)")
![[Кондитерка] [katyaalex77] Les.2.gourmandes. Декабрь (2021)](https://i3.stat01.com/2/8204/182031918/075a3e/konditerka-katyaalex77-les-2-gourmandes-dekabr-2021.png "[Кондитерка] [katyaalex77] Les.2.gourmandes. Декабрь (2021)")
![[Таша Коробейникова] ПП десерты. Рождественский кекс Штоллен](https://i3.stat01.com/2/8204/182032220/075a3e/tasha-korobejnikova-pp-deserty-rozhdestvenskij-keks-shtollen.png "[Таша Коробейникова] ПП десерты. Рождественский кекс Штоллен")
![Шесть рождественских десертов [Пракукинг]](https://i3.stat01.com/2/7889/178886657/075a3e/shest-rozhdestvenskih-desertov-prakuking.jpg "Шесть рождественских десертов [Пракукинг]")
![[Кондитерка] Вебинар «Штоллен» (Оля Демидова)](https://i1.stat01.com/2/7892/178915123/075a3e/konditerka-vebinar-shtollen-olya-demidova.jpg "[Кондитерка] Вебинар «Штоллен» (Оля Демидова)")
![[Выпечка] 2 Рождественских конспекта (Мария Кудряшова, Екатерина Барсегова)](https://i1.stat01.com/2/7892/178915911/075a3e/vypechka-2-rozhdestvenskih-konspekta-mariya-kudryashova-ekaterina-barsegova.png "[Выпечка] 2 Рождественских конспекта (Мария Кудряшова, Екатерина Барсегова)")
![[Кондитерка] Большой сборник рецептов (Лилия Завадская)](https://i3.stat01.com/2/7910/179096640/075a3e/konditerka-bolshoj-sbornik-receptov-liliya-zavadskaya.jpg "[Кондитерка] Большой сборник рецептов (Лилия Завадская)")
![[PastryCampus] Пирожное «Картошка» (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)](https://i3.stat01.com/2/7910/179096924/075a3e/pastrycampus-pirozhnoe-kartoshka-mariya-selyanina-tatyana-serdceva.jpg "[PastryCampus] Пирожное «Картошка» (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)")
![[Just do bread] Рождественский штоллен (Александр Резников)](https://i1.stat01.com/2/7911/179108137/075a3e/just-do-bread-rozhdestvenskij-shtollen-aleksandr-reznikov.png "[Just do bread] Рождественский штоллен (Александр Резников)")
![[Pekarko] Рождество. Штоллены + Панеттониум (Ольга Кащиц)](https://i1.stat01.com/2/7911/179108173/075a3e/pekarko-rozhdestvo-shtolleny-panettonium-olga-kashhic.jpg "[Pekarko] Рождество. Штоллены + Панеттониум (Ольга Кащиц)")
![[Tasha's Cake School] Десерты по твоим правилам (Таша Коробейникова)](https://i4.stat01.com/2/8491/184901369/075a3e/tashas-cake-school-deserty-po-tvoim-pravilam-tasha-korobejnikova.png "[Tasha's Cake School] Десерты по твоим правилам (Таша Коробейникова)")
![[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф ВИП (Алина Ахмадиева)](https://i4.stat01.com/2/8504/185036969/075a3e/alina2cake-school-zimnyaya-skazka-tarif-vip-alina-ahmadieva.jpg "[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф ВИП (Алина Ахмадиева)")
![[kuzinavegan] Сборник рецептов Рождественские десерты без глютена и сахара (Аня Кузина)](https://i3.stat01.com/2/8506/185052899/075a3e/kuzinavegan-sbornik-receptov-rozhdestvenskie-deserty-bez-glyutena-i-sahara-anya-kuzina.png "[kuzinavegan] Сборник рецептов Рождественские десерты без глютена и сахара (Аня Кузина)")
![[Make Cake] Новогодние сладости (Анастасия Лазарева)](https://i1.stat01.com/2/8506/185053990/075a3e/make-cake-novogodnie-sladosti-anastasiya-lazareva.png "[Make Cake] Новогодние сладости (Анастасия Лазарева)")
![[Pastry Campus] База кондитерского дела (Мария Селянина)](https://i3.stat01.com/2/8506/185056131/075a3e/pastry-campus-baza-konditerskogo-dela-mariya-selyanina.jpg "[Pastry Campus] База кондитерского дела (Мария Селянина)")
![[pololololololololo] ЭклероМания 2.0 (Полина Егорова)](https://i4.stat01.com/2/8506/185056684/075a3e/pololololololololo-jekleromaniya-2-0-polina-egorova.png "[pololololololololo] ЭклероМания 2.0 (Полина Егорова)")
![[pololololololololo] ЭклероМания (Полина Егорова)](https://i2.stat01.com/2/8506/185056685/075a3e/pololololololololo-jekleromaniya-polina-egorova.jpg "[pololololololololo] ЭклероМания (Полина Егорова)")
![[Tasha’s cake] Вкусные низкокалорийные десерты. Пакет «Базовый» (Таша Коробейникова)](https://i2.stat01.com/2/8506/185059682/075a3e/tasha-s-cake-vkusnye-nizkokalorijnye-deserty-paket-bazovyj-tasha-korobejnikova.jpg "[Tasha’s cake] Вкусные низкокалорийные десерты. Пакет «Базовый» (Таша Коробейникова)")
![[Tashas Cake School] Курс по КЕТО десертам. Тариф Базовый (Таша Коробейникова)](https://i4.stat01.com/2/8506/185059749/075a3e/tashas-cake-school-kurs-po-keto-desertam-tarif-bazovyj-tasha-korobejnikova.jpg "[Tashas Cake School] Курс по КЕТО десертам. Тариф Базовый (Таша Коробейникова)")