[zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки 'Passion шоколад' (Елена Богомолова)

?сабле шоколадное
?франжипан шоколадный с манго
?ганаш манго-маракуйя
?мусс на темном шоколаде с маракуйей
?глазурь шоколадная