[zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки 'Cappuccino' (Елена Богомолова)

?сабле шоколадное
?бисквит кофейный
?кремю кофейное на карамелизованном шоколаде
?мусс с маскарпоне
?глазурь на молоке