[Farine School] Начинки макарон (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi

Технологическая карта начинок в текстовом формате PDF - 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная сырная начинка) самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания и сочетание вкусов для вдохновения.

Технологическая карта начинок:

  • Ферреро
  • Капучино-карамель
  • Сникерс
  • Сочная дыня-абрикос
  • Взбитая клубника
  • Вишня в тёмном карамельном шоколаде
  • Тропик (манго-маракуйя)
  • Чёрная смородина
  • Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
  • Апельсиновый чизкейк
  • Баунти
  • Лавандовый пломбир с чёрной смородиной
  • Фисташковое мороженое
  • Клубничный мохито
  • Роза-малина
  • Матча-апельсин
  • Малиновый йогурт
  • Апельсиновый фреш
  • Сливочная ириска
  • Пряный какао
  • БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
  • Рецепт тягучей ванильной карамели