[Где торт?] 4 Тарта - Фисташка-малина + Мохито + Шоколад-малина + Сникерс (Анна Феликова)
Рекомендации
![[Где Торт?] Десерт Тропики (malinovii_keks_kr)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914657/baec64/gde-tort-desert-tropiki-malinoviikekskr.jpg "[Где Торт?] Десерт Тропики (malinovii_keks_kr)")
![[ГДЕ ТОРТ?] Алкогольный мармелад «Глинтвейн» на красном вине (elena.chuprina)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914652/baec64/gde-tort-alkogolnyj-marmelad-glintvejn-na-krasnom-vine-elena-chuprina.png "[ГДЕ ТОРТ?] Алкогольный мармелад «Глинтвейн» на красном вине (elena.chuprina)")
![[Где Торт?]Торт «Смородина в шоколаде» (Ирина Соколова)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914649/baec64/gde-tort-tort-smorodina-v-shokolade-irina-sokolova.jpg "[Где Торт?]Торт «Смородина в шоколаде» (Ирина Соколова)")
![[Где торт] Апельсиновый кулич (Елена Чуприна)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914648/baec64/gde-tort-apelsinovyj-kulich-elena-chuprina.jpg "[Где торт] Апельсиновый кулич (Елена Чуприна)")
![[gdetort.ru] Пластичный Шоколад: Фигурка Зайки, Роза Остина, Суккулент (Виктория Акбердина)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914647/baec64/gdetort-ru-plastichnyj-shokolad-figurka-zajki-roza-ostina-sukkulent-viktoriya-akberdina.jpg "[gdetort.ru] Пластичный Шоколад: Фигурка Зайки, Роза Остина, Суккулент (Виктория Акбердина)")
![[Ganacheschool] Трюфель. Курс по приготовлению французских конфет.](https://i2.storeland.net/2/7892/178914646/baec64/ganacheschool-tryufel-kurs-po-prigotovleniyu-francuzskih-konfet.png "[Ganacheschool] Трюфель. Курс по приготовлению французских конфет.")
![[gala.cake.couture] Торт падающий. (Галина Егиазарян)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914645/baec64/gala-cake-couture-tort-padayushhij-galina-egiazaryan.png "[gala.cake.couture] Торт падающий. (Галина Егиазарян)")
![[gala.cake.couture] РОЗОВЫЙ ТОРТ. (Галина Егиазарян)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914644/baec64/gala-cake-couture-rozovyj-tort-galina-egiazaryan.png "[gala.cake.couture] РОЗОВЫЙ ТОРТ. (Галина Егиазарян)")
![[gala.cake.couture] 3D Торт Гном. (Галина Егиазарян)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914643/baec64/gala-cake-couture-3d-tort-gnom-galina-egiazaryan.png "[gala.cake.couture] 3D Торт Гном. (Галина Егиазарян)")
![[fun bun] Рецепт-техника торта Лесная фея (лесные ягоды) (Юлия Нежурина)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914642/baec64/fun-bun-recept-tehnika-torta-lesnaya-feya-lesnye-yagody-yuliya-nezhurina.jpg "[fun bun] Рецепт-техника торта Лесная фея (лесные ягоды) (Юлия Нежурина)")
![[fun bun] Рецепт-техника торта Али-баба (мёд, банан, карамель) (Юлия Нежурина)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914641/baec64/fun-bun-recept-tehnika-torta-ali-baba-mod-banan-karamel-yuliya-nezhurina.jpg "[fun bun] Рецепт-техника торта Али-баба (мёд, банан, карамель) (Юлия Нежурина)")
![[fun__bun] Новый сборник из 30 рецептов (Юлия Нежурина)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914640/baec64/funbun-novyj-sbornik-iz-30-receptov-yuliya-nezhurina.jpg "[fun__bun] Новый сборник из 30 рецептов (Юлия Нежурина)")
![[fun__bun] Новый сборник из 27 рецептов (Юлия Нежурина)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914639/baec64/funbun-novyj-sbornik-iz-27-receptov-yuliya-nezhurina.png "[fun__bun] Новый сборник из 27 рецептов (Юлия Нежурина)")
![[ferentsbakery] Сборка 8-ярусного торта с фальш-ярусами, декор вафельной флористикой (Маргарита Ферентс)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914636/baec64/ferentsbakery-sborka-8-yarusnogo-torta-s-falsh-yarusami-dekor-vafelnoj-floristikoj-margarita-ferents.png "[ferentsbakery] Сборка 8-ярусного торта с фальш-ярусами, декор вафельной флористикой (Маргарита Ферентс)")
![[Farine School] Видеоурок по приготовлению макарон + техкарта начинок (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](https://i4.storeland.net/2/7892/178914635/baec64/farine-school-videourok-po-prigotovleniyu-makaron-tehkarta-nachinok-anastasiya-voronova-narudskayastasi.jpg "[Farine School] Видеоурок по приготовлению макарон + техкарта начинок (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi")
![[Farine School] Топ-Сборник начинок макарон №2 (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](https://i4.storeland.net/2/7892/178914634/baec64/farine-school-top-sbornik-nachinok-makaron-2-anastasiya-voronova-narudskayastasi.jpg "[Farine School] Топ-Сборник начинок макарон №2 (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi")
![[Farine School] Начинки макарон (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](https://i4.storeland.net/2/7892/178914633/baec64/farine-school-nachinki-makaron-anastasiya-voronova-narudskayastasi.jpg "[Farine School] Начинки макарон (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi")
![[elchoco_school]Приготовление шоколадных конфет и плиток дома (Елена Матвеева)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914632/baec64/elchocoschool-prigotovlenie-shokoladnyh-konfet-i-plitok-doma-elena-matveeva.jpg "[elchoco_school]Приготовление шоколадных конфет и плиток дома (Елена Матвеева)")
![[ekaterina_zaviryuha] Спички шоколадные (Екатерина Завирюха)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914631/baec64/ekaterinazaviryuha-spichki-shokoladnye-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Спички шоколадные (Екатерина Завирюха)")
![[ekaterina_zaviryuha] Шоколадная колбаса (Екатерина Завирюха)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914630/baec64/ekaterinazaviryuha-shokoladnaya-kolbasa-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Шоколадная колбаса (Екатерина Завирюха)")
![[ekaterina_zaviryuha] Сборник уроков для мужчин (Екатерина Завирюха)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914629/baec64/ekaterinazaviryuha-sbornik-urokov-dlya-muzhchin-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Сборник уроков для мужчин (Екатерина Завирюха)")
![[ekaterina_zaviryuha] Плитка трехцветная (Екатерина Завирюха)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914628/baec64/ekaterinazaviryuha-plitka-trehcvetnaya-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Плитка трехцветная (Екатерина Завирюха)")
![[ekaterina_zaviryuha] Объёмный рисунок (Екатерина Завирюха)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914627/baec64/ekaterinazaviryuha-objomnyj-risunok-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Объёмный рисунок (Екатерина Завирюха)")
![[ekaterina_zaviryuha] Конфеты в корпусе бутылки JIM BIM и рыбы (Екатерина Завирюха)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914626/baec64/ekaterinazaviryuha-konfety-v-korpuse-butylki-jim-bim-i-ryby-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Конфеты в корпусе бутылки JIM BIM и рыбы (Екатерина Завирюха)")
![[ekaterina_zaviryuha] Картофель (Екатерина Завирюха)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914625/baec64/ekaterinazaviryuha-kartofel-ekaterina-zaviryuha.jpg "[ekaterina_zaviryuha] Картофель (Екатерина Завирюха)")
![[Домик Торта] Курс по выпечке «Лето 2021» (Мария Белая) @_mari_bell](https://i4.storeland.net/2/7892/178914622/baec64/domik-torta-kurs-po-vypechke-leto-2021-mariya-belaya-maribell.jpg "[Домик Торта] Курс по выпечке «Лето 2021» (Мария Белая) @_mari_bell")
![[Домик Торта] Банкейки 3.0 (Мария Белая) @_mari_bell](https://i3.storeland.net/2/7892/178914621/baec64/domik-torta-bankejki-3-0-mariya-belaya-maribell.jpg "[Домик Торта] Банкейки 3.0 (Мария Белая) @_mari_bell")
![[Domestika] Моделирование персонажей с помощью сахарной пасты (Карлос Лишетти)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914619/baec64/domestika-modelirovanie-personazhej-s-pomoshhyu-saharnoj-pasty-karlos-lishetti.gif "[Domestika] Моделирование персонажей с помощью сахарной пасты (Карлос Лишетти)")
![[Dolnyk Art Cake] Торт 'Жираф' (Кристина Дольник)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914616/baec64/dolnyk-art-cake-tort-zhiraf-kristina-dolnik.jpg "[Dolnyk Art Cake] Торт 'Жираф' (Кристина Дольник)")
![[dolnyk.art.cake] Торт 'Ваза' (Кристина Дольник)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914615/baec64/dolnyk-art-cake-tort-vaza-kristina-dolnik.jpg "[dolnyk.art.cake] Торт 'Ваза' (Кристина Дольник)")
![[dekker.tort] МК «Роспись на бисквите» (Елена Деккер)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914610/baec64/dekker-tort-mk-rospis-na-biskvite-elena-dekker.png "[dekker.tort] МК «Роспись на бисквите» (Елена Деккер)")
![[Damaster Cake] Торт 'Арт Куб'](https://i3.storeland.net/2/7892/178914609/baec64/damaster-cake-tort-art-kub.png "[Damaster Cake] Торт 'Арт Куб'")
![[cupketik_good] Тех. карты по Чизкейкам 'Зимний сборник' (Екатерина Перегудова)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914608/baec64/cupketikgood-teh-karty-po-chizkejkam-zimnij-sbornik-ekaterina-peregudova.jpg "[cupketik_good] Тех. карты по Чизкейкам 'Зимний сборник' (Екатерина Перегудова)")
![[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Пармезан-Малина' (Екатерина Перегудова)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914607/baec64/cupketikgood-teh-karta-chizkejk-parmezan-malina-ekaterina-peregudova.png "[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Пармезан-Малина' (Екатерина Перегудова)")
![[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Кофейный Амаретто' (Екатерина Перегудова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914606/baec64/cupketikgood-teh-karta-chizkejk-kofejnyj-amaretto-ekaterina-peregudova.png "[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Кофейный Амаретто' (Екатерина Перегудова)")
![[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Имбирный пряник с апельсином' (Екатерина Перегудова)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914605/baec64/cupketikgood-teh-karta-chizkejk-imbirnyj-pryanik-s-apelsinom-ekaterina-peregudova.png "[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Имбирный пряник с апельсином' (Екатерина Перегудова)")
![[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Фундук-Бейлиз-Вишня' (Екатерина Перегудова)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914604/baec64/cupketikgood-teh-karta-chizkejk-funduk-bejliz-vishnya-ekaterina-peregudova.png "[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Фундук-Бейлиз-Вишня' (Екатерина Перегудова)")
![[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Брауни-Вишня (Екатерина Перегудова)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914603/baec64/cupketikgood-teh-karta-chizkejk-brauni-vishnya-ekaterina-peregudova.png "[cupketik_good] Тех. карта Чизкейк 'Брауни-Вишня (Екатерина Перегудова)")
![[cupketik_good] 'Медовая история' Антикризисные чизкейки (Екатерина Перегудова)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914602/baec64/cupketikgood-medovaya-istoriya-antikrizisnye-chizkejki-ekaterina-peregudova.jpg "[cupketik_good] 'Медовая история' Антикризисные чизкейки (Екатерина Перегудова)")
![[craftsy] Вкуснейшие безглютеновые торты (Кэтрин Руэл)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914601/baec64/craftsy-vkusnejshie-bezglyutenovye-torty-ketrin-rujel.jpg "[craftsy] Вкуснейшие безглютеновые торты (Кэтрин Руэл)")
![[Coup de coeur] Онлайн-марафон по несладким закускам (Екатерина Курбатова, Елена Скрыган)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914598/baec64/coup-de-coeur-onlajn-marafon-po-nesladkim-zakuskam-ekaterina-kurbatova-elena-skrygan.jpg "[Coup de coeur] Онлайн-марафон по несладким закускам (Екатерина Курбатова, Елена Скрыган)")
![[Coup de Coeur] Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным.](https://i3.storeland.net/2/7892/178914597/baec64/coup-de-coeur-onlajn-kurs-po-mussovym-tortam-i-pirozhnym.jpg "[Coup de Coeur] Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным.")
![[cooking by cami] Марафон 2 в 1 : курс кондитер и многоярусные торты (Камила Алаева)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914594/baec64/cooking-by-cami-marafon-2-v-1-kurs-konditer-i-mnogoyarusnye-torty-kamila-alaeva.jpg "[cooking by cami] Марафон 2 в 1 : курс кондитер и многоярусные торты (Камила Алаева)")
![[Chocotale] Трюфель 'Дор блю-яблоко-фенхель' (Светлана Егорова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914591/baec64/chocotale-tryufel-dor-blyu-yabloko-fenhel-svetlana-egorova.jpg "[Chocotale] Трюфель 'Дор блю-яблоко-фенхель' (Светлана Егорова)")
![[Chocotale] Трюфель 'Бри - Лемонграсс' (Светлана Егорова)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914589/baec64/chocotale-tryufel-bri-lemongrass-svetlana-egorova.jpg "[Chocotale] Трюфель 'Бри - Лемонграсс' (Светлана Егорова)")
![[Chocotale] Корпусная конфета - 'Йогуртовый ганаш и желе персик-манго' (Светлана Егорова)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914588/baec64/chocotale-korpusnaya-konfeta-jogurtovyj-ganash-i-zhele-persik-mango-svetlana-egorova.jpg "[Chocotale] Корпусная конфета - 'Йогуртовый ганаш и желе персик-манго' (Светлана Егорова)")
![[Chocotale] Корпусная конфета 'Клюква-Инжир' (Светлана Егорова)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914587/baec64/chocotale-korpusnaya-konfeta-klyukva-inzhir-svetlana-egorova.jpg "[Chocotale] Корпусная конфета 'Клюква-Инжир' (Светлана Егорова)")
![[Chocotale] Корпусная конфета 'Клубника-бальзамик' (Светлана Егорова)](https://i2.storeland.net/2/7892/178914586/baec64/chocotale-korpusnaya-konfeta-klubnika-balzamik-svetlana-egorova.jpg "[Chocotale] Корпусная конфета 'Клубника-бальзамик' (Светлана Егорова)")
![[cheesemekiev] Сборник рецептов чизкейков №3 (Виктория Коваленко)](https://i1.storeland.net/2/7892/178914580/baec64/cheesemekiev-sbornik-receptov-chizkejkov-3-viktoriya-kovalenko.png "[cheesemekiev] Сборник рецептов чизкейков №3 (Виктория Коваленко)")
![[cake_school] Зефир на альбумине](https://i4.storeland.net/2/7892/178914579/baec64/cakeschool-zefir-na-albumine.jpg "[cake_school] Зефир на альбумине")
![[cake_russia] Урок по созданию торта из ганаша 'Оригами' (Алевтина Вергунова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914578/baec64/cakerussia-urok-po-sozdaniyu-torta-iz-ganasha-origami-alevtina-vergunova.jpg "[cake_russia] Урок по созданию торта из ганаша 'Оригами' (Алевтина Вергунова)")
![[cake_russia] Сборник ХИТовых начинок 2020+ бонусы](https://i3.storeland.net/2/7892/178914577/baec64/cakerussia-sbornik-hitovyh-nachinok-2020-bonusy.jpg "[cake_russia] Сборник ХИТовых начинок 2020+ бонусы")
![[cake_russia] Роспись по зеркальной глазури (Яна Аршавская)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914576/baec64/cakerussia-rospis-po-zerkalnoj-glazuri-yana-arshavskaya.jpg "[cake_russia] Роспись по зеркальной глазури (Яна Аршавская)")
![[cake pro] Торт 'Смородина-Йогурт' (Александра Овешкова)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914574/baec64/cake-pro-tort-smorodina-jogurt-aleksandra-oveshkova.jpg "[cake pro] Торт 'Смородина-Йогурт' (Александра Овешкова)")
![[Cake Pro] Современные муссовые торты. Пакет VIP (Александра Овешкова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914573/baec64/cake-pro-sovremennye-mussovye-torty-paket-vip-aleksandra-oveshkova.jpg "[Cake Pro] Современные муссовые торты. Пакет VIP (Александра Овешкова)")
![[Cake Pro] Современные муссовые торты и тарты . Тариф «2 курса в одном пакете» (Александра Овешкова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914572/baec64/cake-pro-sovremennye-mussovye-torty-i-tarty-tarif-2-kursa-v-odnom-pakete-aleksandra-oveshkova.jpg "[Cake Pro] Современные муссовые торты и тарты . Тариф «2 курса в одном пакете» (Александра Овешкова)")
![[Cake Pro] Сахарные цветы 2.0 (Елена Решетняк) @elen_reshetnyk](https://i4.storeland.net/2/7892/178914571/baec64/cake-pro-saharnye-cvety-2-0-elena-reshetnyak-elenreshetnyk.png "[Cake Pro] Сахарные цветы 2.0 (Елена Решетняк) @elen_reshetnyk")
![[cake pro] Муссовый торт 'Лайм-Фисташка-Базилик' (Александра Овешкова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914570/baec64/cake-pro-mussovyj-tort-lajm-fistashka-bazilik-aleksandra-oveshkova.jpg "[cake pro] Муссовый торт 'Лайм-Фисташка-Базилик' (Александра Овешкова)")
![[cake pro] Муссовый чизкейк 'Нежный персик' (Александра Овешкова)](https://i3.storeland.net/2/7892/178914569/baec64/cake-pro-mussovyj-chizkejk-nezhnyj-persik-aleksandra-oveshkova.jpg "[cake pro] Муссовый чизкейк 'Нежный персик' (Александра Овешкова)")
![[Cake Pro] Гайд по Великолепным тартам (Александра Овешкова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914568/baec64/cake-pro-gajd-po-velikolepnym-tartam-aleksandra-oveshkova.png "[Cake Pro] Гайд по Великолепным тартам (Александра Овешкова)")
О чем этот Видео мастер-класс
Пришедшие к нам из Франции яркие тарты – изысканные пироги с абсолютно любой начинкой, способные перевернуть представление о десертах.
Классическая основа для тарта – это песочное тесто «Сабле», которое является причиной «бед» многих кондитеров. То масса превращается в жёсткий комок, то, наоборот, рассыпается не желая держать форму. А иногда трескается в самый неподходящий момент, когда кажется, что десерт наконец-то удался.
Видео-урок от Анны Феликовой расставит всё по местам и не только научит вас готовить идеальное песочное тесто, но и расскажет о полном процессе приготовления 4 видов тарт с изумительными начинками.
Анна подробно объясняет каждый этап и делится полезными лайфхаками, которые облегчают работу с десертом. В результате вы научитесь всем тонкостям приготовления и подготовки теста, узнаете, как создавать идеально ровную основу и освоите рецепты начинок, которые поразят ваши вкусовые рецепторы!
«Фисташка-клубника»
- вымешивание песочного теста и формирование основы для будущего десерта (+ секрет тонкого раскатывания теста);
- приготовление бисквита «Джоконда» и особенности заполнения тарта;
- создание фисташкового ганаша и клубничного кули;
- украшение десерта.
- подготовка и выпекание основы;
- приготовление лаймового геля с равномерной текстурой;
- взбивание лимонно-мятного крема;
- создание швейцарской меренги и украшение тарта.
- приготовление шоколадного песочного теста и особенности подготовки основы;
- вымешивание «Брауни»;
- создание малинового ганаша;
- декорирование тарта.
- подготовка теста и основы;
- приготовление солёной карамели;
- украшение десерта.