Ферменториум, пакет «Полный» (Юлия Мальцева)
?
Состав: 12 модулей+бонус (версия актуальная на начало мая 2020)
Ферментация - это процесс расщепления органических веществ при участии микроорганизмов с образованием энергии и других продуктов. Ферментацию часто называют квашением, солением, мочением, но принципиальной разницы между ними нет. Просто так повелось, что капусту квасят, огурцы и помидоры – солят, а яблоки – мочат, а «бражка» из садовых фруктов и ягод бродит сама по себе!
Курс 'Ферменториум' шаг за шагом расскажет о процессах ферментации и научит искусству приготовления целебных и вкусных ферментированных продуктов!
Запись 9+ мастер-классов с пояснением технологии и организации процессов и использованием ферментированных продуктов в терапевтических целях.
В подарок вы получите кулинарную книгу с 60+ рецептами полезных и самое главное вкусных ферментированных блюд.
Вам будет доступна полезная брошюра с пошаговыми инструкциями по организации рабочего пространства.
Книга с рецептами блюд для особого случая с использованием пробиотических продуктов
- Салат с тахини и квашеной капустой
- Welсome – СУП!
- Имбирный эль
- Теплая кимчи с креветкой и козьим сыром
- Парфе из козьего молока
- Книга с рецептами всех продуктов курса
- Видео лекции с экспертами о здоровье ЖКТ и ферментированным продуктам
- Матрица функционального использования ферментированных продуктов для здоровья. У вас будет план питания ферментированными продуктами, с которого вы сразу сможете начать процесс оздоровления организма. Вам не нужно будет ничего придумывать - мы уже обо всем позаботились.
Мастер-класс “10 секретов ферментации”
Из мастер-класса вы узнаете:
что представляет собой процесс ферментации продуктов и какие виды ферментации существуют
Мастер-класс “Польза и вредферментированных продуктов
Из мастер-класса вы узнаете:
как вам поддерживать силы, красоту, здоровье и долголетие при помощи ферментированных продуктов, как правильно вводить их в рацион, чтобы не навредить организму и получить максимальный результат
Мастер-класс “Как организовать процесс ферментации”
Из мастер-класса вы узнаете:
Все об инструментах, посуде, стартерах, технике, технологии обработки, правилах гигиены
Нюансах приготовления и хранения ферментированных продуктов
Пробиотический план питания на неделю с включением ферментированных продуктов
В нем вы найдете: готовый план питания и оригинальные рецепты, которые значительно разнообразят ваш рацион вкусными и полезными блюдами
Модуль 2. Базовые рецепты
Мастер-классы по приготовлению Базовых продуктов и “Стартеров” + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Базовый рассол
- Пряный рассол
- Острый рассол
- Яблочный уксус
- Молочная сыворотка
- Кислый рассол
Мастер-классы по приготовлению лакто-ферментированных овощей + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Сахарный горошек
- Имбирная морковка
- Свекла и репка с кардамоном
- Пикантные луковые колечки
- Маринованный чесночек
- Квашеная капуста с водорослями
- Малосольные и выдержанные огурчики
- Кимчи
Модуль 4. Ферментированные напитки
Мастер-классы по приготовлению ферментированных напитков + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Свекольный квас
- Фруктовый квас
- Арбузная содовая
- Цитрусовый пунш
- Оранчино
Модуль 5. Ферментированные ягоды и фрукты
Мастер-классы по приготовлению ферментированных фруктов и ягод + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Сальсу
- Яблочно-грушевый соус
- Лимоны со специями
- Моченые яблоки с мятой
- Ягодный конфитюр
Мастер-классы по приготовлению ферментированных зерновых, бобовых и орехов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Ферментированный смузи
- Валийская каша
- Белый кисель
- Ореховый сыр
- Реджувелак
Модуль 7. Ферментированные молочные продукты
Мастер-классы по приготовлению ферментированных молочных продуктов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Простокваша
- Кефир
- Ряженка
- Козий сыр “Шевр”
- Творог
Модуль 8. Симбиотические культуры
Мастер-классы по приготовлению продуктов с использованием симбиотических культур + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Чайный гриб (Комбуча, Комбуча на крапиве, Ягодная комбуча, Изумрудная комбуча)
- Водяной кефир и Ананасовый кефир
- Джун
- Кефирный (тибетский, молочный) гриб
Модуль 9. Ферментированная зелень и дикоросы
Мастер-классы по приготовлению ферментированной зелени и дикоросов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Острая черемша
- Зеленые щи
- Детокс-напиток из витграсса
- Крапивный квас
Мастер-классы по приготовлению ферментированных осенних корнеплодов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Баклажаны и чесноком
- Сладкая редька
- Тыква с дымком
- Осенние корнеплоды-микс (репа, редька, редис дайкон)
- Хреновая закуска
- Цикорий по-венгерски
Мастер-классы по приготовлению алкогольных напитков из ферментированных продуктов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:
- Pre-party шоты (б/а)
- Антипохмельный SOS напиток (б/а)
- Халапеньо Шоты (джин)
- Грязный (вермут, джин)
- Ким-Тини (вермут)
- Красный русский (водка)
- Огуречный Джеймсон (виски)
- Кимчи-Мэри (водка)
- Ананасовый Шприц (б/а)
Мастер-классы по приготовлению ферментированных каш и бобов
Вы научитесь готовить:
- Ферментированная овсянка с чаем матча
- Кукурузная полента
- Пшенная каша
- Пророщенный бурый рис
- Энергетическая гранола
- Лакто-ферментированная чечевица
- Хуммус со шпинатом
- Острые бобы
- Фасоль Пинто
Бонусы!
Книга с рецептами блюд для особого случая с использованием пробиотических продуктов
Вы научитесь готовить:
- Салат с тахини и квашеной капустой
- Welсome – СУП!
- Имбирный эль
- Теплая кимчи с креветкой и козьим сыром
- Парфе из козьего молока
Видео лекции с экспертами о здоровье ЖКТ и ферментированным продуктам
Матрица функционального использования ферментированных продуктов для здоровья
Продажник: