Онлайн-курс 'Я - кондитер' (Анастасия Лазарева)
Цена:
616
Рекомендации
![Онлайн мастер-класс «Полезная аюрведическая выпечка «На скорую руку»: вафли, лепешки, фитнес-блины» [Школа здорового питания]](https://i2.stat01.com/2/7892/178913758/baec64/onlajn-master-klass-poleznaya-ayurvedicheskaya-vypechka-na-skoruyu-ruku-vafli-lepeshki-fitnes-bliny-shkola-zdorovogo-pitaniya.jpg "Онлайн мастер-класс «Полезная аюрведическая выпечка «На скорую руку»: вафли, лепешки, фитнес-блины» [Школа здорового питания]")
![Наполеон - пошаговый классический рецепт [Кондитория]](https://i1.stat01.com/2/7892/178913684/baec64/napoleon-poshagovyj-klassicheskij-recept-konditoriya.png "Наполеон - пошаговый классический рецепт [Кондитория]")
1 Неделя
Инвентарь и ингредиенты:
- Список продуктов и рекомендации магазинов.
- Разберем необходимые инструменты для прохождения курса.
- Дополнительный большой блок теории 'Начинающий кондитер'
Все о меренге:
- Меренговый рулет с фисташкой и малиной
- Десерт 'Павлова'
- Безе на палочках
- Виды меренги и их различия
Бискитные торты:
- Виды бисквитов
- Виды начинок
- Крема для прослойки и покрытия тортов
- Работа с различными загустителями
- Торт 'Вишня-шоколад'
- Торт 'Клубничная нежность'
Капкейки:
- Работа с кексовым тестом
- Изучение понятия эмульсии
- Шоколадный капкейки с домашней карамелью
- Ванильные капкейки с ягодным центром
Зефир:
- Работа с агар-агаром
- Классический зефир
- Зефир двойной с фруктовым центром
Чизкейки:
- Секреты создания песочного теста
- Выпечной чизкейк 'Сникерс'
- Ягодный чизкейк без выпечки
Сладкий стол:
- Маршмеллоу
- Кейк-попсы
- Трайфлы «Кокос-Фундук-Карамель»
- Трайфлы «Манго-Вишня-Лайм»