Рецепт / техника Шоколадный торт с красным апельсином (Дарья Костияйнен)

Шоколадныи? торт с красным апельсином и шоколадным кремом.
———
•Шоколадныи? бисквит.
Очень самодостаточныи?, влажныи?, яркии?, но не приторно сладкии?.
На основе французского какао.
•Апельсиновая пропитка.
•Апельсиновое компоте из красного апельсина.
Это те самые две прослои?ки, которые дают приятную кислинку и свежесть этому тортику.
•Апельсиновое кремю.
Начинка на основе апельсинового пюре и белого шоколада. В меру сладкая, в меру кисленькая.Идеальная, я бы сказала.
•Шоколадно пломбирныи? крем.
Крем, которыи? напоминает очень вкусное шоколадное мороженное.
•Крем-чиз для выравнивания.