Тартин, багет, чабатта Тариф- 'Базовый' (Ольга Пекарько)

Устали печь 'кирпичи', подруга уже печёт хлеб с 'дырявым' мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте!


Учиться будем как:

  • работать с влажным 'липким' тестом
  • избавиться от 'резинового' мякиша
  • определять зрелость теста
  • формовать и надрезать
  • получать долгожданное раскрытие и гребешок
  • 'делать' блистеры на корке
  • понимать свою духовку
  • добиваться стабильного результата выпечки
Этот курс включает:
  • подробные видеорецепты*
  • техкарты в PDF ( табличныи? вариант рецептуры)
  • доступ к материалам '2 недели курса + 90 дней
  • обратная связь на платформе*
  • вебинары ( вводный и разбор основных ошибок и вопросов по рецептам)*
  • Шпаргалка по муке
  • * зависит от выбранного тарифа
Тариф Базовый