[Egor Team] Зеркальная глазурь и велюр (Егор Козловский)

Чему научишься:

  • Ты познаешь все секреты зеркальной глазури и бархатного велюра
  • В уроках я разбираю теорию, ошибки и готовлю, объясняя все пошагово
  • Научишься делать идеальную, красивую глазурь, сладкую, несладкую и не только, читай подробнее в программе курса

Программа:
  • Зеркальная глазурь. Базовая.
  • Теория желатина, теория зеркальной глазури от А до Я. Как избавиться от пузырей. Процесс приготовления зеркальной глазури.
  • Нейтральная глазурь. Базовая.
  • Желатиновая масса
  • Черная зеркальная глазурь
  • 'В черно-черном лесу...' Как сделать абсолютно черную глазурь?
  • Шоколадная зеркальная глазурь
  • Глазурь на основе какао-пудры
  • Карамельная зеркальная глазурь
  • Глазурь с насыщенным карамельным вкусом и без красителей
  • Техника: разводы
  • Как сделать цветные разводы на глазури
  • Техника: мрамор
  • Как сделать глазурь с эффектом мрамора
  • Техника: леопард
  • Дикий леопард или мягкая паутинка. Как сделать?
  • Техника: двухцветная глазурь
  • Как залить две глазури с четкой границей
  • Как сделать бумажный корнетик
  • Необходимо для следующего урока: 'Техника: полосы'
  • Техника: полосы
  • Как сделать четкие тонкие полосы на глазури. В том числе для рельефных форм
  • Техника: абстракция
  • Как 'нарисовать' абстракцию
  • Техника: сердечки на глазури
  • Техника 'рисования' узоров на глазури
  • Техника: декор с кандурином
  • Как и какими инструментами правильно сделать золотой декор
  • Велюр
  • Все... и даже больше о велюре и нюансы велюровых тортов.
  • Техника: многоярусный торт
  • Как залить 2-х ярусный торт
  • Техника: зеркальная глазурь на велюре
  • Как 'разлить' зеркальную глазурь по велюру
  • Техника: велюровый градиент
  • 50 оттенков серого
  • Техника: рисунки на велюре
  • Как сделать четкие рисунки, нанести логотипы или имя велюром