Концентрированная молочнокислая закваска- КМКЗ (Сергей Кириллов)

Концентрированная молочнокислая закваска, КМКЗ. Приглашаю всех, кому интересно поиграть ещё одной вкусо-ароматической палитрой, ещё одной гранью ржи на недельный курс, который я назвал
?
КМКЗ в ржаной выпечке.
?
Когда?
?
19-25 октября
?
Что делаем?
?
1. Выводим ржаную КМКЗ
2. Печём много ржаного и ржано-пшеничного хлеба с её использованием
?
Для кого?
?
Для всех без исключения, кому интересны разные реинкарнации ржи.
Продажник: