[Кондитерка] Торт “Зазеркалье” (Alexey Presniy)

Даже тот, кто дале?к от кондитерскои? сферы, почувствует, возможно, не сможет объяснить, но точно почувствует созвучие всех составляющих. Как два ле?гких шоколадных бисквита объединяются воедино с сочными слегка кисловатыми абрикосами, приготовленными в прянои? карамели, и с нежным миндальным кремю. Как все? это окутывается воздушным сливочно-миндальным муссом, и финальныи? штрих - гладкии? взбитыи? ганаш с маракуи?еи?, выгодно подче?ркивающии? абрикосовую ноту.
?
Подробную рецептуру одиннадцатого изделия книги – торт “Зазеркалье”, - можно приобрести за 500 руб.