Курс '33 техники современного декора' (Екатерина Мулюкова)
Рекомендации
Всего за 10 недель вы научитесь
декорировать как профи. А ваша семья не поверит, что эту красоту приготовили вы!
Базовый кондитер + 33 техники декора
12 модулей
Видеоурок «Выпечка и сборка тортов» — Теория
Видеоурок «Подготовка к декору» — Теория
Видеоурок «Правильное выравнивание» — Теория
Видеоурок «Двухцветная обмазка +Шоколадная глазурь + Ягоды»
Начинка: Рафаэлло с конфетами ручной работы
Видеоурок «Кремовый декор + Торт Единорог»
Начинка: Ванильный Шоколадный бисквит + крем-чиз
Видеоурок «Шоколадные сферы, Топперы, Леденцы»
Начинка: Красный Бархат с клубничной прослойкой
Видеоурок «Меренговый декор + Белая глазурь»
Начинка: Песочный с вишней и сливочно-сметанным кремом
Видеоурок «Линия разлома»
Начинка: Королевский торт
Видеоурок «Ваза из изомальта + Сахарный лист»
Начинка: Многослойный с грецкими орехами и кремом брюле
Видеоурок «Декор с элементами из мастики +Шоколадные перья»
Начинка: Ванильно Шифоновый бисквит с черничным конфи
Видеоурок «Мягкие кристаллы жеода»
Начинка: Морковный с апельсиновым кремю
Видеоурок «Зеркальная глазурь + темперирование шоколада»
Начинка: Муссовый медовый с карамелью
Видеоурок «Цветы из белкового заварного крема»
Начинка: Кофейно-муссовый торт с шоколадным кремю
Видеоурок «Трёхъярусный торт с акварельной техникой и цветами»
2 Вида начинки: Эстерхази + Ангельский с хрустящей прослойкой