Детские торты (Юлия Припутнева) @__praline__

Программа курса по детским тортам:

  • Торт «Карлсон»
    • Технологическая карта торта «Птичье молоко-Вишня» в формате pdf
    • Ганаш под мастику
    • Обтяжка торта мастикой
    • Роспись торта
    • Лепка головы Карлсона
    • Торт в виде банки с вареньем
  • Торт «Единорожка»
    • Технологическая карта торта 'Радужная Молочная девочка' в формате pdf
    • Ганаш для 3д-торта
    • Работа с пластичным шоколадом
    • Окрашивание шоколада
    • Покрытие торта белым шоколадом
    • Имитация шерсти единорога
    • 3д-торт в виде единорога
  • Торт «Пенная вечеринка»
    • Технологическая карта торта «Взрывная карамель» в формате pdf
    • Выравнивание квадратного торта
    • Потеки
    • Шарики из изомальта
    • Лепка жирафа
    • Сборка 2 яруса
    • 3д-торт квадратной формы в виде ванны с жирафом
  • Торт 'Яйцо с динозавром»
    • Технологическая карта торта «Нутелла» в формате pdf
    • Работа с шоколадом
    • Лепка динозавра
    • Укрепление типовых конструкций
    • Торт-корпус в виде яйца