Интенсив «Торты, которые продают!» (Лилит Аракелян)
Цена:
220
Рекомендации
![Георгин из пластичного шоколада [CakeDeco]](https://i4.storeland.net/2/7892/178913288/baec64/georgin-iz-plastichnogo-shokolada-cakedeco.jpg "Георгин из пластичного шоколада [CakeDeco]")
![Французские макарон. Модуль 5 [pastry-school]](https://i4.storeland.net/2/8205/182045274/baec64/francuzskie-makaron-modul-5-pastry-school.png "Французские макарон. Модуль 5 [pastry-school]")
![Доступ к 189 + урокам 'Гдеторт' [Гдеторт]](https://i4.storeland.net/2/7892/178913254/baec64/dostup-k-189-urokam-gdetort-gdetort.jpg "Доступ к 189 + урокам 'Гдеторт' [Гдеторт]")
Двухдневный интенсив «Торты, которые продают!»
За 2 дня вы узнаете:
- Частые ошибки кондитеров, которые мешают им больше зарабатывать на тортах
- На что обращает внимание заказчик при выборе кондитера и как презентовать свой продукт
- Оформление торта и разрез
- Все о правильной заморозке и хранении заготовок. Какие торты можно замораживать и в каком виде
- Все о хранении бисквитов, муссов, кремов и других прослоек торта
- Какие вкусовые сочетания будут востребованы в 2021 году
- Как сделать натуральный торт с низкой себестоимостью
- Как распределять начинки по ярусам при создании многоярусных тортов
- Какая должна быть идеальная начинка торта, чтобы клиенты были довольны, а кондитер зарабатывал
- Что такое 'продающий разрез торта' и как он действует на потенциального клиента
- Как считать порцию на человека, исходя от праздника
- Из каких вкусовых сочетаний должна состоять полная линейка тортов, чтобы каждый клиент нашел свой вкус
- Что такое баланс в торте и его важность
- Рецепт очень вкусного, быстрого, недорогого и легкого в приготовлении «Шоколадного медовика», который сможете включить в свою линейку тортов. Выпечка коржа, крем и сборка