Французские пироги плюс (Надежда Зубова)
Рекомендации
![Георгин из пластичного шоколада [CakeDeco]](https://i4.storeland.net/2/7892/178913288/baec64/georgin-iz-plastichnogo-shokolada-cakedeco.jpg "Георгин из пластичного шоколада [CakeDeco]")
![Французские макарон. Модуль 5 [pastry-school]](https://i4.storeland.net/2/8205/182045274/baec64/francuzskie-makaron-modul-5-pastry-school.png "Французские макарон. Модуль 5 [pastry-school]")
![Доступ к 189 + урокам 'Гдеторт' [Гдеторт]](https://i4.storeland.net/2/7892/178913254/baec64/dostup-k-189-urokam-gdetort-gdetort.jpg "Доступ к 189 + урокам 'Гдеторт' [Гдеторт]")
три вида песочного теста, подходящих для приготовления pate en croute и тартов
формовка, декор, выпечка пирогов
pate en croute cо свиной шеей, печенью птицы, грибами, портвейном и букетом приправ
pate en croute с филе красной рыбы с соусом песто и смесью перцев
pate en croute c телятиной, куриным филе, свиной грудинкой, инжиром, сердцем птицы и фисташками, с белым сухим вином
тарт с сырным суфле и прошутто
брусничный соус, соус для рыбы
конструктор сочетания мясных вкусов
подготовка формы, использование различных форм
выкладка теста в формы и придание пирогу традиционной формы
декор французских пирогов с помощью специальных выемок и полностью без специального инвентаря
выпечка и последовательность действий после
подача pate en croute
Да, это очень вкусно настоящие деликатесы
Редко мы можем попробовать такие удачные сочетания мяса, ливера, пряностей
24.03.2021