«Шоколад» Онлайн-курс шоколадного декора от Eclairs Dealer (Андрей Дубовик)
Цена:
396
Рекомендации
![Торт «Медовик», пп-выпечка [rawstudio]](https://i2.storeland.net/2/7910/179096028/baec64/tort-medovik-pp-vypechka-rawstudio.png "Торт «Медовик», пп-выпечка [rawstudio]")
![Торт «Баунти» [Make Cake]](https://i3.storeland.net/2/7910/179095977/baec64/tort-baunti-make-cake.png "Торт «Баунти» [Make Cake]")
![Технорыба [pracooking]](https://i2.storeland.net/2/7910/179095962/baec64/tehnoryba-pracooking.jpg "Технорыба [pracooking]")
![Технологическая карта 15 тортов [cake_russia]](https://i2.storeland.net/2/8204/182039434/baec64/tehnologicheskaya-karta-15-tortov-cakerussia.png "Технологическая карта 15 тортов [cake_russia]")
![Супы [pracooking]](https://i3.storeland.net/2/7910/179095927/baec64/supy-pracooking.jpg "Супы [pracooking]")
![Современные бисквитные торты [Make Cake]](https://i3.storeland.net/2/7910/179095899/baec64/sovremennye-biskvitnye-torty-make-cake.png "Современные бисквитные торты [Make Cake]")
На курсе мы научимся создавать необычный шоколадный декор, изучим основные техники работы с шоколадом и какао-маслом. Мы сделали этот курс так, чтобы каждый в домашних условиях смог создать шоколадные изделия профессионального уровня.
Содержание:
1) Инструменты и инвентарь
2) Теория шоколада
3) Темперирование шоколада
4) Шоколадные плитки
5) Теория работы с какао-маслом
6) Твисты и осколки
7) Шоколадный бант
8) Ракушки
9) Сферы
10) Лимоны и бананы
11) Корпусные конфеты
12) Начинки для конфет
13) Снитчи
14) Использование декора на торте