Курс по кексам (Cara_mia_online_academy)

АБСОЛЮТНО НОВЫЙ КУРС ПО КЕКСАМ
?
Программа курса:
?Кекс «Лимон-Базилик»
?Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью
?Кекс «Руби» с малиной
?Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином
?Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом
?Кекс «Арахис-карамель»
?
Вы научитесь:
? «Читать» рецептуру кекса
?Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
?Замешивать кексы несколькими способами
?Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления
?Готовить различные типы глазурей для кексов
?Готовить простые и аппетитные декоры для кексов
?Готовить ганаши, карамель, креме и пр.