Урок по макарон 'Macarons 1.0'. Тариф 'Без обратной связи' (Владлена Миронова) @mironova_tocake
Цена:
616
Рекомендации
![Вебинар Весна и зефир [dreamzefir]](https://i2.storeland.net/2/7892/178914384/baec64/vebinar-vesna-i-zefir-dreamzefir.png "Вебинар Весна и зефир [dreamzefir]")
Научитесь готовить пирожные макарон и сделайте первые шаги к карьере кондитера!
Урок 'Macarons 1.0' - 4 рецепта крышечек, 6 рецептов начинок, видео-уроки, ведение социальных сетей и личный бренд.
Погружение в мир макарон:
- Необходимые ингредиенты и инвентарь
- В видео-уроке подробно показан процесс приготовления макарон на итальянской меренге
- Подробная инструкция по приготовлению макарон на итальянской меренге (4 рецепта крышечек):
- на фундучной муке
- на какао
- на сублимированной ягоде
- на миндальной муке
- Правила и рекомендации приготовления макарон
- Советы и рекомендации по ганашу
- Основные ганаши на белом, молочном и темном шоколаде
- Подробные технологические карты начинок макарон (2 взбитых ганаша и 4 классических ганаша):
- Ванильный пломбир с лавандой и черной смородиной
- Фисташка-Малина
- Манговый рай
- Пряный латте-Карамель
- Шоколадный чизкейк с вишней
- Бейлис (18+)
- Красители и их использование
- Хранение макарон и крышечек
- Трафареты для печати: классика, зайчик, мишка, сердце, яйцо
- Декор перед выпеканием и после выпекания. Инструкция по созданию брызг. Рецепт шоколадной глазури
- Рекомендации по оформлению социальных сетей и их продвижение. Смысловая упаковка профиля в Instagram и личный бренд
- Приложения для обработки и монтажа
- Гайд 'Ошибки в приготовлении макарон' - возможность быстрее разобраться в процессах приготовления и предотвратить ошибки
- Ссылки на товары и инвентарь