Видеоурок 'Текстуры' (Наринэ Шахраманян)

В уроке:

  • Рецепт и технология приготовления ганаша на темном шоколаде, выравнивание им торта
  • Изготовление пластичного шоколада,эффект 'рваных краев'
  • Эффект 'штукатурки'
  • Изготовление цветка магнолии из вафельной бумаги на веточке и надежное её закрепление на торте.