Муссовые десерты-легко (Алёна Хоменок)

Программа курса:
?
1 неделя
?
??Вступительный вебинар.
?
??Приготовление муссовых порционных десертов:
?
??'Тропические веррины' ??-изысканный десерт без сахара, без глютена, без лактозы.
?
'Ягодный чизкейк' ??-десерт без сахара, без глютена, в новом, очень актуальном формате.
?
2 неделя:
?
Муссовые пирожные ??Raspberry&Mint ??-без сахара, без глютена, без лактозы.
?
??Малиновое компоте
??Дакуаз с мятой
??Малиновый мусс
??Ганаш с мятой
??Малиновая глазурь
?
3 неделя:
?
Пирожные Milky way ??-десерт без сахара, без глютена:
?
??Намелака на белом шоколаде
??Ганаш на молочном шоколаде
??Лёгкий шоколадный мусс
??Шоколадный дакуаз
??Глазурь гурмэ
?
4 неделя:
?
Десерт без глютена, без сахара, без лактозы-муссовые пирожные Elvis ??
?
•Намелака ??Peanut&Banana ??
•Компоте ??Banana
•Кремю ??Peanut&Banana ??
•Мусс ??Peanut&Banana ??
•Бисквит ??Banana
•Сабле ??Peanut
•Глазурь ??Peanut
•Карамель ??
?
5 неделя:
?
Муссовый торт ??Raffaelo-без сахара, без глютена, без лактозы:
?
??Кокосовая намелака
??Кокосовый ганаш
??Ореховое кремю
??Кокосовый мусс
??Кокосовый дакуаз
??Кокосовый кранч
??Кокосовая глазурь

6 неделя:
?
Hollywood ? муссовый торт без сахара, без глютена
?
?Шоколадно-кофейный мусс
?Шоколадно-кофейный ганаш
?Кофейная намелака
??Экстра шоколадный дакуаз
??Шоколадный кранч
??Шоколадное покрытие
?
??Заключительный вебинар: теория о муссах, об ингредиентах, разбор возможных ошибок.

?