Муссовый десерт 'Новогодние шары' (Екатерина Завирюха)

  • Темперирование шоколад;
  • Отливать шары;
  • Склеивать полусферы;
  • Создавать подставку под шары;
  • Темперировать какао-масло;
  • Окрасам форму (без аэрографа);
  • Поработаем с кандурином.
  • Приготовим нежное суфле;
  • Сделаем смородиновую прослойку;
  • И все это залье?м в шары!