Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни (Алексей Ковальков)

Алексей Ковальков. Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни
Известный диетолог Алексей Ковальков представляет
Зачем я написал эту книгу
Чего я боюсь?
Теперь несколько слов о качестве продуктов
Про овощи
Про масло
Про кисломолочные продукты
Клетчатка
О воде
Несколько слов об этапах методики и их задачах
Итак, начинаем! Первый этап
Первый этап. Неделя первая. Первый день
Зеленый чай с лимоном
Греческий салат с творогом и бальзамическим уксусом
Первый этап. Неделя первая. Второй день
Зеленый чай с корицей
Руккола с творогом и яркими овощами
Первый этап. Неделя первая. Третий день
Полезный коктейль
Салат «Острый дайкон»
Первый этап. Неделя первая. Четвертый день
Яблоки, запеченные с корицей и острым перцем
Овощи по-китайски с сыром тофу
Первый этап. Неделя первая. Пятый день
Салат «Яркие мотивы»
Омлет из яичных белков
Первый этап. Неделя первая. Шестой день
Творожная запеканка с ягодами и орешками
Салат из творога с овощами
Первый этап. Неделя первая. Седьмой день
Кедрово-льняной коктейль
Салат из пекинской капусты со шпинатом
Яйца по-провански
Первый этап. Вторая неделя. Первый день
Салат из помидоров с гренками и козьим сыром
Первый этап. Вторая неделя. Второй день. «День корицы!»
Миндально-коричный коктейль
Салат из брокколи и помидоров черри
Творожный крем с корицей
Первый этап. Неделя вторая. Третий день
Орехово-яблочный салат
Салат из капусты с перцем и творогом
Простой омлет из белков
Первый этап. Неделя вторая. Четвертый день. «День морепродуктов»
Остренький салат из морской капусты
Первый этап. Вторая неделя. Пятый день
Коктейль «Ванильное небо»
Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью
Летний вариант «Гаспачо»
Первый этап. Вторая неделя. Шестой день
Творог с ванильной грушей
Яблоки, запеченные с творогом и корицей
Салат «Три сестры»
Первый этап. Вторая неделя. Седьмой день
Миндально-апельсиновый коктейль
Брокколи с грибами и имбирем на подушке из листьев салата
Рецепты салатов для первого этапа
Салат из огурцов, томатов, перца с зеленью
Салатик «Вкусняшка»
Салат «Все просто»
Салат «Латук»
Салат из помидоров и цветной капусты
Мамин салатик
Шопский салат
Салат с грейпфрутом и кунжутом
Салат из свежей белокочанной капусты
Салат «Эффектный»
Салат из цветной капусты
Хориатики
Красивый салат
Салат из творога с сельдереем
Салат острый из китайской капусты
Второй этап
Второй этап. Неделя первая. День первый
Нежный творог с черносливом и хлебцами из отрубей
Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея с шафраном
Паштет из фасоли с зерновыми хлебцами
Острый творожный салат
Пикантный омлет
Второй этап. Неделя первая. Второй день. «День трески!»
Салат из цветной капусты с шампиньонами
Треска, запеченная с розмарином
А-ля ризотто с шампиньонами и кусочками трески
Второй этап. Неделя первая. Третий день
Ванильный коктейль
Теплый салат из брокколи и цветной капусты
Солянка
Тефтели с томатным соусом
Второй этап. Неделя первая. Четвертый день
Белковый омлет с зеленым горошком и шпинатом
Зимне-осенний вариант Гаспачо
Паста из тунца с гречневыми хлебцами
Горбуша, тушенная в томатном соусе с овощами
Второй этап. Неделя первая. День пятый
Овощи по-китайски
Индейка с соусом чили
Индейка с овощами и яблоками
Второй этап. Неделя первая. День шестой. Назовем его днем ароматных трав!
Салат с ароматными травами
Лосось с травами и натуральным йогуртом
Карп на гриле, в травяной пасте
Второй этап. Неделя первая. День седьмой
Творог со свежими фруктами и хлебцами из отрубей
Пряный тыквенный суп-пюре
Тушеные овощи с мясом
Лазанья из баклажанов
Второй этап. Вторая неделя. День первый
Творожная запеканка с ягодами
Салат из свежей рукколы и помидорок черри
Острый супчик из пекинской капусты и шампиньонов
Долма с творогом
Второй этап. Вторая неделя. День второй
Завтрак:
Сицилийская капоната
Куриный паштет с хлебцами из отрубей
Легкий салат из сельдерея с грейпфрутом
Имбирная говядина
Второй этап. Вторая неделя. День третий. «День креветок»
Завтрак:
Легкий суп из огурчиков, сельдерея и авокадо
Креветки с соусом из перцев
Салат «Сумасшедшая креветка»
Второй этап. Вторая неделя. День четвертый
Миндально-ягодный коктейль
Салат из краснокочанной капусты с яблочным уксусом
Котлетки на пару
Индейка с рататуем
Второй этап. Вторая неделя. День пятый
Паштет из нута с яблоками и хлебцами из отрубей
Легкий рыбный суп (из разной рыбы)
Рулетики из баклажан с сырной начинкой
Красная рыба с гарниром из листового салата
Второй этап. Вторая неделя. День шестой. «День томатов»
Томатный омлет со шпинатом и орешками
Суп-пюре из брокколи
Индейка с овощами
Фаршированные помидоры
Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью
Второй этап. Вторая неделя. День седьмой
Салат из кальмаров с кунжутными семечками
Суп из дикого риса
Филе индейки с болгарским перцем
Второй этап. Третья неделя. Первый день. «День брокколи»
Запеканка из брокколи и аджики
Брокколи с грибами и имбирем
Зеленый острый суп
Куриная грудка с томатами и брокколи
Второй этап. Третья неделя. Второй день
Рыбные роллы
Салат из креветок и пряной зелени
Полосатый рулет
Второй этап. Третья неделя. Третий день
Коктейль из лесных орехов и ягод
Кранч-салат с брокколи и болгарским перцем
Наггетсы «Мексиканские»
Голубцы с грибами
Второй этап. Третья неделя. Четвертый день. «День морепродуктов»
Творожный крем с курагой и хлебцами из отрубей
Чечевичный суп с корневым сельдереем
Шашлычки из гребешков и шампиньонов
Мидии в томатном соусе
Второй этап. Третья неделя. Пятый день
Нежные сырники с корицей и сливами
Нежная телятина с помидорами черри
Острый салат из шпината и брокколи
Рагу из индейки с фенхелем и свежей зеленью
Второй этап. Третья неделя. Шестой день
Омлет из перепелиных яиц и болгарского перца
Легкий весенний салат
Лосось на подушке из шпината под белым соусом
Овощное рагу с горохом нут и сельдереем
Второй этап. Третья неделя. Седьмой день
Сырники с корицей и зелеными яблоками
Крем-суп из шпината
Фаршированные помидоры «Золотые яблоки»
Скумбрия со свежими овощами
Салаты для второго этапа
Салат из индейки
Паста из спаржи на хлебцах
Салат из цветной капусты и брокколи
Баклажаны по-корейски
Лодочки из баклажанов
Сыр со специями
Винегрет по методике
Салат из куриных грудок с сельдереем
Салат из капусты с перцем
Салат из шампиньонов с вырезкой
Лобио
Супы для второго этапа
Супчик вегетарианский из чечевицы
Крем-суп из цукини с фенхелем
Суп-пюре из спаржи
Гороховый суп-пюре с чесноком
Суп из шпината
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Суп с чечевицей и шпинатом
Горячие мясные блюда для второго этапа
Омлет с креветками и помидорами черри
Рататуй
Котлетки из гречки и грибов
Баклажаны по-румынски
Кролик в горшочке
Пряная курица в подливке из сельдерея
Перцы, фаршированные мясом и кабачком
Спагетти «Болоньезе»
Кролик по-португальски
Чахохбили из курицы
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов для второго этапа
Рыба по-китайски
Шашлык на пару «Две рыбки»
Карп, запеченный с квашеной капустой
Яркая слоеная запеканка из рыбы
Салат из морских гадов
Морской коктейль с овощами
Морской коктейль в белом вине
Салат из осьминога
Скамейка запасных, или подробнее о сахарозаменителях
Горькая сладость
Скандальная репутация
Охладить, но не взбалтывать
Очень сладкий спирт
Сладкий абонемент в уборную
Не все фруктозы одинаково полезны
Можно всем, но не всем по карману
Медовая трава из Южной Америки
Мы можем себе это позволить!
Творожная запеканка с корицей
Запеканка из творога и изолят протеина в микроволновке
Творожный чизкейк «Ванильный воздушный творожок»
Диетические сырники
Сырники с корицей и яблоком
Маффины из овсяных отрубей с апельсиновой цедрой
Маффины из тыквы
Творожное мороженое
Шоколадный кекс
Зефир яблочный
Принципы питания в дни силовых нагрузок
Состав продуктов Первого этапа
Состав продуктов Второго этапа
Калорийность и состав продуктов: белки, жиры и углеводы (БЖУ)

Алексей Ковальков – российский врач-диетолог, доктор медицинских наук РАЕН, разработчик собственных методик похудения, автор книг, известный теле- и радиоведущий. Входит в топ-3 самых востребованных московских диетологов по версии журнала Forbes.
Алексей Владимирович Ковальков родился 19 апреля 1962 года. Закончив обучение на лечебном факультете МОЛГМИ им. Пирогова (1991), работал по профессии, а в 2006 году прошел переподготовку и стал диетологом. Основываясь на личном опыте, разработал собственную методику похудения. Работал за границей – шесть лет на территории США и два года в Израиле.
Уникальная методика похудения на базе личного опыта
В юности Алексей не испытывал проблем с лишними килограммами, однако с возрастом его вес значительно превысил норму. Будучи врачом, Ковальков стал разбираться в причинах развития ожирения и составлять для себя рекомендации по борьбе с недугом. Это помогло разработать методику, благодаря которой за семь месяцев он похудел почти на 80 килограммов.
В 2010 году диетолог открыл собственную клинику коррекции веса, которую уже посетило более пяти тысяч человек. Среди пациентов клиники немало звезд российского шоу-бизнеса, бизнесменов, спортсменов и политиков.
Алексей Ковальков – постоянный консультант программ и документальных фильмов ведущих российских телеканалов:
Первый канал – «Среда обитания», «Контрольная закупка», «Вкус жизни»;
Телеканал Россия – «Утро России», ток-шоу «С новым домом!», «1 000 мелочей»;
НТВ – «Утро с Юлией Высоцкой»;
Рен-ТВ – «Тайны Чапман: Как не поправиться на диете».
Кроме работы на телевидении, Алексей Владимирович выступает консультантом различных интернет-форумов, журналов, газет; проводит семинары и тренинги в России и за рубежом.

Консультации в книгах
Свою первую книгу под названием «Победа над весом. Методика доктора Ковалькова» диетолог выпустил в 2010 году. В ней подробно описывается методика снижения веса, рассматриваются причины ожирения, влияние продуктов на организм, роль физических нагрузок и многое другое. После этого врач написал еще несколько трудов, посвященных правильному питанию. ЛитРес предлагает скачать книги Алексея Ковалькова или прослушать их аудиоверсии. Выбирайте подходящий формат (pdf, txt, epub, fb2), загружайте на смартфон, ноутбук или ридер и открывайте для себя секреты стройной фигуры.